はじめまして。
yonna bake（よんなべいく）の店主の佐藤千香です。
イタリアン好きが高じて料理留学のため渡伊。帰国後イタリアンレストラン、カフェで勤務しつつフードコーディネーターのアシスタントをしています。
昔からお菓子作りが大好きで、大学生の頃にパン作りに目覚め、今は暇さえあれば粉ものいじりをしています。粉もののスペシャリストになるのが夢です！（粉ものって奥が深いっ。）あと発酵食品がすき。
yonna bakeとはどんなお店かと言うと、実店舗はございません。
ただ今、自宅建設中でして自宅の一画に菓子製造業許可の工房を作る予定です。そこで卸やマルシェ、通販、自宅教室などを行なっていく予定です。
毎日食べたい自分のためのおやつだったり、
誰かに贈りたい焼き菓子を作ります。
人って美味しいものを食べると大抵の機嫌はなおりません？（笑）私自身おいしいもの食べると本当元気になるんですよ😂
そんなパワーが出るような、笑顔になるような焼き菓子を誰かにプレゼントすることをおばあちゃんになっても続けていきたいと思い、お店をはじめようと思いました。
工房が完成するまではお店の進展状況、試作品などをブログに綴って行こうと思っています。
よかったらフォローよろしくお願いします。
マルシェ出店などのお知らせ随時upしていきます✨
よろしくお願い致します🙇♀️