リベンジのローストビーフ
前回、母の日に妻が外出中に作ったローストビーフ
見た目は良かったですが、少し固くて出来栄えに不満を持っていました。
で、今回の夏休み、
「リベンジを果たす！」
と家族に宣言していましたので、
昨夜は再度ローストビーフ作りに挑戦いたしました。
前回よりも、お肉を少しグレードアップ。
作り方は簡単。
常温で保存しておいた肉にフォークをぶすぶすと刺し、筋きりを。
で、ガーリックソルトを満遍なく擦り込み、ブラックペパーをかける。
約1時間ほどラップに包んで放置。
その後、やや強めの火で熱したフライパンで焼き目をつける。
全体が焼けたら、アルミホイルで包んで、その上からタオルで包み、
冷めるまで放置。
これで出来上がり。
今度はとってもやわらかく、
非常に美味しかったです。
ちょっと、火がついてしまったかも。
この手の料理、もう少し広げてみたいなぁ～
と思っております。
明日で夏季休暇も終わりです。
元町公園
夏休みの日課になったＨＡＰＩとの散歩と岸根公園のジョギングを終え、
本日初めて行ったのは、
みなとみらい線の終点駅、元町・横浜中華街。
素晴しい周りの景色を眺めつつ、8分ほど歩くと、
元町公園に到着します。
そして、その中に突然現れたのは、
50メートルプールでした。
平日ということもあり、
とても空いていて、気持ちのいい空間でした。
2時間で400円、ロッカー代10円。
レトロな感じの大人のプールでした。
少し日焼けしてヒリヒリする肩が、いかにも夏休みです（笑）