お料理とかｷｯﾁﾝに立ってるの、いつも1時間くらいで飽きちゃうのですが、
叔母のためならがんばれました。
腎臓病で透析してる方って、たんぱく質・ｶﾘｳﾑ・塩分など制限があって。
ってわけで、札幌にいて外食が続いてしまったので、最終日の夜は
我慢せず美味しく食べれそうにｱﾚﾝｼﾞしたおでんを。
材料は、
大根
人参
たけのこ
餅入りきんちゃく
こんにゃく
うずらの卵
鶏だんご（ﾈｷﾞ・玉ねぎ・鶏ひき肉）
鶏肉
つゆは、かつお出汁、減塩塩、減塩醤油、酒、みりんで。
全ての具は、一度水にさらして、さっと茹でて。
そうすることでｶﾘｳﾑが2～3割に減るんだって。
売ってる練り物系（かまぼことか）はすごい塩分が含まれてるらしいので、鶏だんごを作ったよー
したっけ、おでんって言うより鍋感が満載に…(￣ー￣；
あと、卵はたんぱく質が多いから、うずらにしたよ。
鶏と鶏だんごだけだと出汁が出なそうだったので、人参追加。
そんなこんなしてたっけ、気付いたら2時間半！！
もくもくとｷｯﾁﾝで過ごしておりました（;´▽｀A``
下準備おっけーの図(・∀・)v
2日間煮込んだのでしみしみでいい感じ。
おでん de 海水浴ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞで見てからやってみたかったの！
浮き輪のﾀｺさんｳｲﾝﾅｰ！
しめは叔母がｽｰﾌﾟをｱﾚﾝｼﾞして雑炊にしてくれたの～！
美味しかった～！(*´Д｀)=з
４人でぴったりな量だった。
来年も楽しみ。