料理マメ知識 タコ

メモ書きとして～書いときます。

タコを大根でたたくとめっちゃ柔らかくなる～

大根からでる酵素がタコの複雑に入り組んだ繊維を分解するからだそうです。

じゃあ、烏賊は？

同じ軟体動物・・・・

火を通せば通すほど、硬くなる軟体系動物達・・・

大根でムチうって、まいう～なタコ料理を作りたい～な

自己暗示

やせると・・・

ジーンズがきつくなくなる

顔が小さくなり

目がでかくなる

二重あごがなくなる

結果・・・モテル？？？

よし、メリットばかりだ

がんばろう自分

筍

筍にはオスとメスがあるらしい。

メスのほうがやわらかくて、灰汁が少なくおいしいのだとか。

さきっちょが黄緑色なのがオス。

黄色なのがメス。

裸にされたのは、見分けは難しいが、

皮がついている筍をみたら

もちろん迷わずメスを選ぼう。