こんにちは
こはるです
今回の京都旅の1番の目的は
昔お世話になった板長のお店に行くこと
この日は板長のお誕生日でもありました
約1年ぶりの訪問です
グランドメニューとは別に、
毎日変わる板長手書きのお品書き
お付き出し
春が来ていますね
ほうれん草の胡麻和えに、だし巻き卵
芋ひじき、蓮根の酢の物などなど
冬はこれを食べないと
かぶら蒸し
手作り湯葉は泡醤油で
もち小芋と海老芋の唐揚げ
もっちりした小芋とほっくり海老芋
出汁で炊いてから、揚げている
手間暇かかった大好きな一品です
生麩の田楽
京都らしくて、これも外せない一品
よもぎ麩が好きです
アジの南蛮漬け🐟
今では大好物の南蛮漬けですが
初めて美味しいなと思ったのは
板長の南蛮漬けを食べた時です
湯葉のチーズ焼き
焼いた湯葉の美味しさとチーズがベストマッチ
締めは梅雑炊
あ、その前にリクエストしていた
大好きな、なすの炊いたん(揚げ浸し)も
たくさん頂きました🍆
手作りデザートいろいろ
お土産にと、SNSでバズって手に入らない
という京都のちょこ煎を頂きました
友達との話も盛り上がりました
板長も奥様もお元気そうでよかったです
ご馳走様でした
その他のお話はこちら💁♀️
