昨日のお料理教室

昨日のお料理教室はコリアンクッキングでした

メニューは・・・



圧力鍋でスピードビビンバ

プルコギ

純豆腐（スンドゥブ）

ゆず茶サイダー寒



です！

みんなとーっても簡単にできるメニューなので、早速明日我が家の食卓に登場する予定です



ビビンバは圧力鍋を使ったけれど、うちには普通の炊飯器しかないので焦げ目をつけることができません。炊飯器でおこげを作るいい方法があればいいんだけど、無理だよなぁ～

カップケーキ

子供達、元気にスキーキャンプから帰ってきました

冬休み最後の週末だし、ちょっとお疲れなので今日は家でカップケーキを作りました

とーってもおいしかった

私のダイエットは思うように進みません

Birthday Dinner

昨日は私の誕生日だったので、レストランで素敵なディナーを頂いてきました

案内されたテーブルには、私の名前が印刷されたメニューが。



お料理の写真全部取ったのでひとつひとつ紹介しますね

まずはメニューにはなかったアミューズです。




クロワッサンにサーモンのパテをのせたもの。
このアイデア、ホームパーティーでも使えそう

次は前菜その１





「ヒラメとマグロのマリネ　蕪のサラダとともに」
しっかりマリネされた魚が口の中でとろけました。


続いて前菜その２




「ズワイガニとレンコンのフリット」
上に乗っている黒い物体は「トランペット茸」です
ブルーチーズソースがGood!

そしてフォアグラ料理





「フォアグラのポアレ　白菜のポタージュとともに」
旬の白菜がいい引き立て役になってました。
フォアグラ大好き

お魚は





「サワラのグリエ　オリーブとアンチョビのソース」
サワラの皮がパリパリでおいしかった！

お肉はやっぱり和牛




「和牛の炭火焼き　旬の野菜添え」
和牛の上品な脂と赤ワイン、最高です

本日のデザートは





「リンゴのムースと苺のサンタクロース、かわいいハートはラズベリーとパッションフルーツのゼリー」
サンタクロースのアイデアいただき！子供が喜びそう

最後にハーブティーとプティフール、これは写真とるの忘れました

シャンパン、ワイン合わせて４杯飲んで、いい気分

素敵なバースデーディナーでした