スイーツ♪

こんにちはみなさん週末はいかがお過ごしでしたか？？

バンクーバーは秋も深まり紅葉が綺麗なのですが、今日は大雨で散ってしまうのではないかと悲しいです

さて今日のテーマはスイーツ大大大好きです

日本だったら今はさつまいも・栗・かぼちゃのスイーツがいっぱいありますよねぇ☆

あー食べに帰りたいです（笑）

そんな私の欲求を満たすべく、ソウルのスイーツ情報をお届けしたいと思います

弘大エリア　カフェ通りがあったりエリア全体に素敵なカフェが点在しているそうです

J's recipe　パティシエの作るタルトなどのスイーツが美味しいと評判のお店。

２階建ての住宅をリフォームしたというだけあって、中はぬくもりの感じられるアットホームな雰囲気

また店内の多様なデザインのイスは、オーナーがイギリスのフリーマーケットで買って持ってきたものだそうです

イギリスの香が漂うのはインテリアだけでなく、イギリスで料理を学んできたシェフの、イギリス仕込みの料理＆デザートがいただけますよ

特にフォンダン・オ・ショコラが人気のようです（7000ウォン）温かいフォンダンショコラと冷たいアイスクリームの組み合わせがGood

住所：ソウル市　麻浦区（マポグ）　西橋洞（ソギョドン）　４０４－１３

℡：02-326-0205

営業時間：12：00～23：00（日曜のみ～22：00）　月曜日はお休みです。

梨大エリア　梨花女子大周辺に広がるこのエリアには、女の子の大好きなスイーツのお店があちこちにあるそうですどちらかというと気取らない雰囲気で、お手ごろ価格のカフェが多いエリアだそうです

Manoffin＆Cafe 　こちらのお店は韓国初の手作りマフィンの専門店で、デコレーションも味もGoodだそうです

コーヒーもハワイのコナコーヒーが頂けるそうです

種類豊富なマフィンにプラス1500ウォンでアイスクリームがトッピング出来るそうですよ～

住所：ソウル市　西大門区（ソデムング）　大峴洞（テヒョンドン）　５３－４

℡：02-312-2242

営業時間：8：00～22：00

新沙洞のカロスキル　おしゃれエリアとして注目度ナンバーワンだそう。街路樹のメインストリート沿ってステキなカフェやレストラン、洋服屋さんなどの並んでいますし、裏通りにも現地の人に人気のお店がいくつかあるそうです

The Flying Pan White　パンキーキがおいしいと、韓国のブログにもよく登場するそうです６種類のパンケーキメニューがあり、１皿に３枚のパンケーキがのっていてボリューム満点です

生地は粉から全て手作りのため、とてももっちりしているそうですよぉ

住所：ソウル市　江南区（カンナムグ）　新沙洞（シンサドン）　５４０－２２　ロブビルディング１階
℡：02-514-5585

営業時間：9:30～23:00

チェーンカフェ

COFFIN GURUNARU　お店の名前、「COFFINE」というのは「COFFEE」と「WINE」を組み合わせた言葉で、コーヒーとワインの両方を楽しめる、というのがお店のコンセプトとか

そんなドリンク類だけじゃなく、数種類のサラダと、いろんなものがトッピングされた分厚いブレッドメニューもあるそうですショーケースにはブレッド類のサンプルがズラリとならんでいます

オススメはスタンダードなハニーブレッドとスイートポテトブレッドだそうです

パンはすーっごく柔らかく、ホカホカで香りもいいそうですよ
クリームの量は多いけど、砂糖の甘みが全然ついてなく、フワフワだそうですよ～
女の子一人でも食べられるのでは

住所：ソウル市　鍾路区（チョンノグ）　貫鉄洞（クァンチョルドン）　２８０－１

℡：02-2202-0776

営業時間：7:00～翌2:00

いかがでしたか～

私の韓国人の友人は、韓国のスイーツは甘すぎず油っぽくないと言ってました

きっとちょうどいい甘さなのではないでしょうか

韓国スイーツ巡りも楽しみの一つに追加しようと決めました～（笑）

焼肉～～♪♪②

こんにちは今日は待ちに待った金曜日ですね（私だけ？）

今日は昨日に引き続き、焼肉情報をお伝えしていきます

韓国通の皆さんに人気があり、私が行ってみたいなぁと思ったお店をご紹介していきますね

景福宮（キョンボックン）　お店の場所は地下鉄4号線明洞駅から徒歩12分、このエリアで有名な明洞聖堂から徒歩3分と、とてもアクセスに便利な場所にあります

韓国伝統家屋スタイルの店構えで、店内もまさに伝統家屋スタイルだそう。全体に木材が張り巡らされているだけではなく、韓国民芸品が展示されていたり、壁に伝統画が描かれていたりと、とても暖かい雰囲気だそうですよ

日本語を話せるスタッフもいるそうです

こちらのお店の自慢は、こだわりぬいて味を追及したお肉だそう

最高級の韓国産牛ロースやひれ等、こだわりの肉のみを使用なさっているそうです。

そのお肉を仕入れ＆調理する「景福宮」の自慢のシェフがキム・ジェヨンさん。

キムさんは韓国でも有名レストランが入店している６３ビルディングの有名ブッフェレストランで、韓国料理の総料理長として勤務していた経験をもつお方だそうです

他にも同じビルにある「ループ・ガーデン」というレストランでも活躍し、その後は大型マート「カルフール」の肉バイヤーとして勤務した経験もある食のベテラン

お肉やおいしさへのこだわりはかなりのものだそうです

そんなキムさんが直接仕入れるお肉は、韓国の全羅北道（チョルラプッド）・長水（チャンス）産の正真正銘の韓国産の牛肉

キムさんのみが知る秘密ルートから仕入れるお肉は、国産牛肉の中でもこの上ない"Ａ＋"という超極上の質だそうです

お肉がメインのお店だからと言って、あなどれないのがこちらのおかずだそうです

お店のスタッフが朝の市場に出向いて、よりおいしい食材をチェックして買ってきたものばかり

お肉を注文した時と食事メニューを注文した時では出て来るおかずも違い、両方頼めば下のメニューがずらりとそろっちゃうそうですよぉ（なお、季節やその日の仕入れによりメニューは変更するそうなので、ご注意下さい。）

焼肉店ではあるけれど、お肉以外の料理もたくさんあるそうですので、色々挑戦してみてくださ～い

住所：ソウル市 中区(チュング) 苧洞２街(チョドンイーガ) 88-5　忠武路・白（ペッ）病院向かい側

℡：02-2266-2004／4404

ホームページ：www.koreansteak.com/ (日本語・韓国語)

福清（ポッチョン）　地元韓国人の常連客も多い、アットホームな焼肉店こちらも明洞にあるので、便利です１９８６年にオープンした歴史あるお店だそうですよ

メニューとしては焼肉の王道といえる高級牛肉カルビや、地元の方に人気の豚カルビ＆サムギョッサル（豚の三枚肉）、といったお手頃な豚焼肉、そして海の幸の代表格、天然フグを使ったフグチリやホルモン鍋・キムチ鍋といった鍋料理まで揃っているそうですよ

あれもこれも１軒のお店で食べちゃいたいという旅行者の方には、もってこいのお店です

どれをオーダーすればよいのかよく分からない、色々食べたいなぁ～なんて思う方にススメなメニューが、ソコギモドゥム（牛肉盛り合わせ）だそうです

これはお馴染み味付けカルビ、ロース、チャドルベギ、タン、カルビサルといった人気の牛肉５品がセットになったおトクな盛り合わせだそう

中でもロースは忠清道から直送された正真正銘の韓国国産肉を使用という自慢のお肉だそうです

チャドルベギや日本人に大人気のタンもセットになっていて、とってもおトクだそう。セット大で850ｇあり、２～３人前だとかお肉が足りなければ、この中で気に入ったものをさらに単品で追加してみてはいかがですか

「福清」では天然のフグを使ったフグチリも食べられるそうです＼(゜□゜)／そしてフグはボリューム満点だそうですよっ

もちろん「福清」でもお店の手作りおかずが出て来るそうです

おかずの基本であるキムチに使うチョッカル（塩辛）も手作りなんだそう

白菜キムチやキュウリのキムチのカッティングも、お客さんの目の前で直接やってくれて、新鮮で美味しいキムチを味わうことができるそうですよ～

住所：ソウル市 中区（チュング） 明洞2街（ミョンドンイーガ）　2－9

℡：02-774-6226/02-754-3456、010-5477-3676（日本語ご予約受付番号）

いかがでしたか～皆さんの食欲はそそられたでしょうか

明洞に行った際にはぜひ立ち寄ってみてくださいね

今週末は雨みたいなので、韓国ドラマみてまったりしてお腹が空いたら焼肉に行こうかな～

って英語の勉強も忘れずにしなくてはっ！（笑）

ではみなさん、よい週末をお過ごし下さい

焼肉～♪♪

こんにちは最近私は食欲の秋らしく、食欲が止まりません（笑）

今日はそんな私の食欲を満たしてくれる、韓国のド定番の焼肉について紹介したいと思います

ではスタート

日本で焼肉屋というと、カルビ・ロース・牛タンなどを焼いて食べるお店を意味しますが、

韓国ではカルビ・サムギョッサル・デジカルビ・ヤンコッチャンなど、それぞれの専門店を総称してコギチッ（肉屋）と言うのが一般的だそうです

カルビやロースなどの牛肉専門店はピンキリですが全体的に高級なイメージだそう

また、安くたくさん食べられるのがサムギョッサルやデジカルビなどの豚肉専門店さらに鶏や鴨（アヒル）の焼肉メニューもあるそうですよ

カルビ

国内外含めて韓国料理人気ナンバー１料理メニュー「カルビ」

韓国では一般的にカルビとは骨付きかルビのことで、生で食べるセンカルビと日本人に一般的な醤油や果物のエキスで甘く味付けしたセンニョムカルビ（味付けカルビ）の2種類があるそうです

だいたいカルビは1人前2万ウォン前後で日本よりも安いですが、韓国人にとって多少高い料理の部類に入るそうです。その為カルビは毎日食べる料理ではなく、大きな行事や式典などの際のイベント料理として人気があるそうです(-^□^-)

食べ方

メニューにはたいてい１人前の値段が載っていますが、といって最初に１人前だけ注文する。というのは韓国ではちょっと邪道だそう

韓国では最初は最低２人前から注文するのが基本なんだそうです

韓国では焼肉を１人で食べに行くという習慣はなく、何人かでいくのが普通。

かといって２人で食事に行って最初から４人前！という注文の仕方もあまりしないそうです

２人なら最初２人前、３人なら最初３人前っというのが基本のスタイル

そして最初に注文した人数分を全部食べてもっと食べたいときは、追加注文出来るそうです。

もちろん追加注文は１人前からもＯＫだそう

運ばれてくるお肉は骨付きで切っていない状態のままというのがほとんどです

そしてそのまま炭火で熱された網の上に置き、焼き始めます。お肉が半分くらい焼けてきたら、店員さんがやって来てハサミでジョキジョキお肉を切ってくれます自分でテーブルの上においてあるハサミで切ってしまってもＯＫだそうです

私は韓国で初めてハサミで肉を切ってる光景を見た時は、とてもびっくりしました((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

お肉を注文すると必ずサンチュ、ゴマの葉、ニンニク、唐辛子、きゅうり・人参などの生野菜、それからキムチといろいろなおかず（パンチャン）が運ばれてきます

これらは全て無料です

お替わりがほしいときはいつでも「トジュセヨ！（もっとください！）」とカラになったおかずの器を指差しながら言えばいいそうです店員さんがすぐにおかわりを持ってきてくれます

焼けた肉はタレをつけ、サニーレタスやゴマの葉にのせ、ニンニク・青唐辛子・ネギの和え物などを一緒に包んで食べます

カルビを全部食べた後また食事をするのですが、普通韓国人は口直しに冷麺か味噌鍋をオーダーするそうです

カルビの中で代表的な最高級カルビは、「水原（スウォン）カルビ」と「二東（イドン）カルビ」だそう

週末や休日になると水原や二東あたりの有名なカルビ店はカルビを食べに来るお客さんで超満員

どちらも他の地域のカルビよりも量・質、味、すべてが抜きんでており、特に量が多いのが印象的だそうです

水原カルビはカルビひと塊が大きく、二東カルビは出てくるカルビの数が多いのが代表的な特徴のようです水原や二東ではない場所でもこの２つの地域のカルビ調理法を基本にしてカルビが売られているほど、カルビの中で最高のカルビとされています

大好きな焼肉の話なのでとても長くなってしまいました

次回はｵｽｽﾒのお店など紹介したいと思います

それにしてもすごーく焼肉食べたくなりました（笑）

今週末はコリアンレストランに決まりだぁ～