アジなのに、しめ鯖
前回の東京湾で釣ったアジ。
今回は、持って帰り方があんまりよろしくなかったので、
刺身はちょっと怖い![]()
でも、刺身を食べたいということで、
しめ鯖ならぬ、「しめアジ」
を作ってみました。
まずは、アジを3枚におろす。
そいつをタッパ―にいれて大量の塩をふります。
※タッパ―の底面片側になんか置いて、タッパ―を斜めにしましょう。
アジからお水が出てきます。そのお水が片方にたまります。
30分くらいたったら(時間はお好み、短いほど生っぽい食感)
取り出して、お水で洗います。
水気をキッチンペーパーで取って、
酢、みりん、酒を混ぜ合わせたものにぶち込んで
※調味料はこれまた好みだけれども、私は酢:みりん:酒 9:1:1ぐらいの割合です。
1時間くらいしたら(時間は好み、漬けるほど酢がきつくなる)
皮をはいで、骨をぬいて出来上がり。
あれ、、、写真撮り忘れちゃった![]()
でも、味は美味しかった。
刺身とはまた違った美味しさ。
おススメです。
東京湾・・・ボートシーバス
最近、ブログを完全にサボっていて、
もういいかなぁ~
めんどくせ~な~
と思ったのですが、
やっぱり
もういっかいやってみっか
書いてみっか
と心境の変化がありまして、
久々の更新です。
まずは、
10月5日
およそ1年ぶりの 「東京湾シーバス」
朝方からスタート!!
ファーストポイント木更津方面へ
ん~釣れるは釣れるけど、サイズが小さい![]()
もっと大きいのちょうだい![]()
で次のポイントは海ほたるの橋脚回り
ん~潮止まり??反応なし
でお次のポイントはミノーに反応なし
ってことで、ディープ攻め
釣れるは釣れる![]()
これぞ、東京湾のボートシーバス
・・・でもサイズがなぁ![]()
これも、東京湾のボートシーバス
最後に鳥山オープンゲームで青物ちょろちょろで終了となりました。
グッドサイズ釣れなかったけど、
やっぱり、ボートシーバスは面白い![]()
お次はもうちょいテクニカルゲームやりたいな
一応・・・アジだけキープしました。
