もう何年も作り続けているヨーグルトですが、2週に1回位新しい種菌(○1)を買い、1Lの牛乳を加えて、MK精工さんのヨーグルトメーカーで作っております。
40度で8〜９時間で完成します。
https://www.mkseiko.co.jp/ls/products/ya/
週末の山ご飯の会に向けて自家製ヨーグルトを使ったタンドリーチキンをしこんでみました。
６人食べやすいように小さく切って１日冷蔵庫に入れじっくり寝かせたあとに冷凍庫へ。前日に冷蔵庫に出してゆっくり解凍しながら山に持っていったら、お昼くらいには冷えたまま解凍しててちょうどいい感じでした。
(タンドリーチキン)
鶏モモ 400g
ヨーグルト 大４
カレー粉 大１
ケチャップ 大１
マヨネーズ 大１
塩小さじ１/2
おろししょうが 小１
おろしにんにく 小１
乾燥パセリ 小１
オリーブオイル 大１
シメジ 半パック
１)１口大に切った鶏ももを、しめじ以外の材料をジップロックに入れ揉み込みます。
２)フライパンでじっくり焼きます。
つけダレをバゲットに浸して食べるのがおすすめ♪
最近お気に入りのRベーカーさんの大吟醸の酒粕を練り込んだしっとりのバゲットと一緒に💕(写真なくてごめんなさい)
そら豆焼き
くし焼き
コンテチーズの炊き込みご飯
前日に降雪した武甲山と咲き始めの桜
美しい里山で沢山美味しいものを頂きリフレッシュ💕
今週もはりきっていきましょー🤩