何の変哲もないかぼちゃの煮物ですが、昨晩、餃子を焼きながら電気圧力鍋で４分で仕込んだかぼちゃの煮物です。ホクホクしてねっとりした美味しいかぼちゃの煮物になりました。
昨晩は娘がサラダチキンを電気圧力鍋で大量に作っていたので、私はコンロで雑穀ご飯を炊き、しじみの味噌汁、ほうれん草の和え物、漬物、キムチ、サラダを仕込んだ上でニラ餃子作っていました。１品足りないのでどうしようかと思った所、電気圧力鍋が空いたので、１/4カットのかぼちゃをザクザク切ってお水100cc、キビ砂糖大１を投入して４分にセット。餃子を焼き、ご飯やお味噌汁を準備しているうちに圧もおりて、しょうゆをたらりとひとまわしして完成。
１品を手が空いた状態で作れるのはほんとありがたいです。是非お試しを♪