大分秋が深まってきましたね。
栗をたっぷり頂いたので、栗おこわを炊いてみました。
白米でも美味しいですが、おこわももっちりして美味しいですよね。
圧力鍋で加圧5分で白米を炊くようにおこわも美味しく炊けます。
＜材料＞
栗 20粒程度 （たっぷりの熱湯につけ、冷めるまでおきます。）
もち米 3合
水 500ｃｃ
酒 大１
醤油 大１
塩 小さじ１
１）栗の鬼皮と薄皮をむきます。
2）もち米を水がきれいになるまで研ぎます。
3）水、酒、しょうゆ、塩、を入れ、上に１）を全部いれます。
4）電気圧力鍋を5分にセットします。
5）自然に圧力が下がれば完成です。
6）お好みでゴマ塩や、青のりなどをかけて完成です。