３月のデトックスクラスは、今月も盛りだくさんな
内容でお届けしましたっ
今月までは、体を温める効果のある食材を
ふんだんに使って、免疫力アップのランチを
作ってきましたっ
おかげで、私自信は、この冬風邪ひとつひかずに難なくクリア！というか、我が家は
一人として風邪をひかずに乗り切りました。
こうやって、健康で過ごせるのは、やっぱり食のおかげ。
食べ物ってやっぱりすごいです
今日のメニューは・・・
✩茎わかめと新玉ねぎのサラダ
茎わかめのコリコリとした歯ごたえと、新玉のしゃきしゃき
感が絶妙のサラダ♪
✩ 豆乳茶碗蒸し
炒った銀杏、エビ、しいたけなどを出汁と豆乳、卵で
割って蒸した豆乳茶碗蒸し。弱火で蒸し上げるので
ふわふわトロトロに仕上がりました
豆乳あんをかけて。
３年ほどデトックスクラスをしていますが、玄米だけの
メニューは今日がお初だったかもしれません！
なんせ、圧力鍋を運び出さなければならないという
問題があり、今日になってしまいましたが、やっぱり
やってよかった！これが、原点のような気がします。
むくみをとってくれる小豆と少量の塩で炊きます。
甘いし、美味しい玄米ご飯✩
✩ スペアリブと、ハトムギのビネガー煮込み
骨付き肉をビネガーと野菜だけの水分だけで
煮込んだポトフ。
酢が骨を溶かし、カルシウムがたっぷりとれる
ひと品なです。 美肌には絶対のハトムギと
煮込みました
じっくりと旨みが染み出したほっこり煮込みです。
あっ、そしてデザートはうっかり撮り忘れ
前回のカフェクッキングでご紹介したさつまいもクッキーに
胡麻を初めから混ぜて焼いたものを作りました
こちらも大好評でしたよー。お茶は、ジャスミン工芸茶
今日もスゴイダイズの試飲もあり、茶碗蒸しで使った
豆乳はスゴイダイズで作りました！
次回は１年以上通ってそれぞれの雑穀の違いを理解
していただいたみなさんに、my original 雑穀作りに
チャレンジしていただきます！ワークシートになっているので、
座学で説明した後に、自分の体調に合わせた雑穀を
ブレンドしていただきたいと思います。
なので、今回のみ、前から出席されている方のみ
出席が可能になります。
日程は4月１７日金曜日坂下公民館になります。
ランチはつくりませんが、お茶のみご用意させて
いただきますので、よろしくお願いします！
ではまた来月お会いできるのを楽しみにしています
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