先日の有機野菜の勉強会で来て頂いた
くらぶコア ふきのとう さん （←ただ今HP作成中だとか）
の製品で、ビューファイバーという一般の大麦
よりも食物繊維が2,3倍高い新種の大麦を100％使った
シフォンケーキを、その場で購入してきました
大ぶりのシフォンですが、お値段は1400円でした。
地元の人しか購入できない貴重なものなので、迷わず購入。
他にもプレーンや、ほうれんそう、ニンジン、サツマイモなど
色んな種類があります。
くらぶコアさんのお野菜は、原宿のクレヨンハウスさんの
レストランなどでも使われていて、このシフォンで使われている
卵も平飼い卵と言って、パルシステムで売ってるものでも
6個290円する超高級な卵のみを使って焼きあげています。
もちろんパルシステムさんなどの生協で、コアフードとして
取り上げられているお野菜はここから届いています
実は、大麦粉、雑穀大好きな私は既に取り入れていて
家では大麦粉を2,3割混ぜてパンを焼いていたのですが、
このシフォン、大麦粉しか使ってないと聞いて、ほんと
びっくり。
中身はふ～わふわで、しっとりしていて、とってもいいお味なのに
卵だけの力で膨らむんだ～
。
改めて、修行が足りないと思った私でした
ふかふか感↓、伝わるかな
大麦粉、今とてもとりあげられているのですが、
実は、野菜の中で一番食物繊維が多いのは何だと思いますか？
さつまいも、ごぼう、などなど浮かぶと思うのですが、
実は大麦なんです
日本人は食物繊維が国民的に足りない民族と言われているので、
今国をあげて注目されている食材のひとつなんですよ～
。
美味しく食べて健康になりましょっ
-------------------------------------------------------
ブログランキングに参加しています♪皆さんの応援が励みになります♪
