石垣島には、私の知る限り2箇所で手作り黒糖を製造しています。
これが、欲しくて訪れましたが、時期外れで作っているところは見れず。
残念。
以前、グァバジュースと、サトウキビジュースでも紹介しましたやし屋さん。
石垣島やし屋
石垣市字桴海546
0980-88-2611
http://www.isigakizima.net/s2/yashiya/index.php?pubid=2047&dvsid=3&area1id=&cate1id=2&cate2id=27&p=1&p_ref=
言わずと知れたペンギン食堂の「石ラー」辺銀食堂の石垣島ラー油100g【2sp_120427_b】 |
石垣の塩は、比較的どこでも売っていますが。
工場でないと手に入らないものも幾つかあり、
これはそのひとつです。
結構高いですが、おいしいです。血圧には要注意ですが。
石垣の塩
http://www.ishigakinoshio.com/
★沖縄県石垣島よりお届けします★★沖縄県石垣島の海塩★ ★20％OFF★石垣の塩 500g |
パパイヤって漬物で食べるものなんですね。
マンゴーもメロンのように、小さいものを漬物にしますが。
とにかく、こりこりする食感がすごいです。
パパイヤ自体には、あまり味がないのでしょうね。
竹富島
ミノル漬物 竹富町竹富488
島の香り漂う手作り胡椒！沖縄竹富島ぴーやし（島胡椒）35g【定形外】 |
