小麦の脱穀！

その日、はたさんのお家から運ばれてきたのは・・・

こんな機械

「唐箕」

それから

これ

「脱穀機」

そして・・・

「もみすり機」

この日は

この3つの機械を使って

収穫した小麦の脱穀作業を行いました

まずは脱穀から・・・

この機械は８０歳ぐらいだろうとはたさん。

電気じゃないんです！

こんな風に足踏み式なんです！

一人が足踏み・・・

もう一人は小麦をもって、機械にまんべんなく

なすりつけていきます。

「がったん　がったん」という音が

電車の音のようで

電車好きのYさんが

「とっきゅう～！」と言いながら

はりきって作業してくださいました

ここである程度

「茎」と「穂」に分けていきます

「茎」の部分は

天然のストローとして使えますよ～と、

はたさん。

さてその「穂」の部分を

次の「唐箕」に入れていきます

この「唐箕」という機械も電気なんかじゃありません

手でくるくると

ハンドルを回していきます

機械の横にうっすらと

「明治…年　・・・寛三郎・・」と字が書いてありました

これも修理しながら

まだまだ使えますよ～と、はたさん。

素晴らしいですね

ハンドルを回すと・・・

こんな風に

中で空気が流れて

軽い「もみ」は外に飛ばされ

重い「実」は別の出口から

下の段ボールの中へ落ちていくのです

実に単純ですが

うまくできた機械です

現在農家で使用されている電動のものも

原理は同じとのことです。

作業をしていると

みんなが興味深そうに

やってきます。

いつもは農作業にかかわっていない方も

物珍しそうにそばへ寄ってこられます

「私もやりたい！」と

ハンドルを持つ方も！

これは

楽しい

それから、そのあとは

最後の仕上げ

もみすり機に「実」を入れて

再度「もみ」を取り除きます。

こぼれたもみも拾い集めて

もみすり機へ

そして・・・・

できました

原麦です

最終的に5.5ｋｇ

これをミルサー等ですりつぶすと

小麦粉(全粒粉）になります。

「自家製小麦粉使用の手づくりパン」を

売り出す日も近い！

今後の青山会さんにご期待ください

それにしても

楽しい楽しい作業でした

種から育てた農作物が

加工されて

変わっていく様子がよくわかりました。

おかげで

これからの農作業にも

熱が入りますね

よし！がんばりましょう！

小麦の収穫

6月

梅雨の合間に

とうとう実りました

青山会の畑に育った

小麦です

全体的に

茶色くなった今刈り時

はたさんのお手本を見ながら・・・

少しずつ

鎌を使って

刈り取っていきます

ちょっとずつちょっとずつ・・・

ハイ！取った

取った小麦は運んで集めて・・・

束にして

麻ひもでしばっていきます

全部刈り取って

さっぱりした畑・・・

担当のこんどうさんが

「ちょっとさみしいな」とおっしゃってました。

大事に大事に育ててきましたからね。

刈り取って縛った小麦たちは

こんな風に

フェンスにかけていきます

そうそう、

そんな風に。

むこうを走る近鉄電車からも

見えているはず

Tさんは

その間もマイペースで草むしり

もくもくと作業してくれています

さて、できあがり

せっかく作った小麦たちが、鳥に食べられてしまわないように

網をかけておきます

その上から

ブルーシートで雨をさえぎります。

2週間～3週間、このまま干して

つぎは脱穀作業へと移ります

次回ははたさんに

手動式の脱穀機をお借りして

作業する予定です

「これはかなりの量の小麦粉ができますよ！」と

はたさん。

さて、どんなふうにこれが小麦粉にかわっていくのやら・・・

またまた楽しみでなりません。

そうしている間にも

とうもろこしと

ひまわりが

ぐんぐん育ってきていますね。

野菜を育てていると

夏がもうすぐそこまで来ていることを

ぐっと身近に感じられます。

いいですね～

青山会の餃子パーティー！

実は

Kakaraの作業日に

時を同じくして

青山会でも作業をされていました

こちらはたくさん育てた

「ニンニク」の収穫を！

午後からそのニンニクを使って

みんなで餃子パーティーをやりますので

参加されませんか？とのお誘い・・・

喜んで参加させていただきました

もちろん

はたさんと一緒に

ニンニク、本当にたくさん獲れたそうで

たくさん売れたそうです！

餃子パーティー用に残しておいたニンニクの

薄皮を剥くところから始まりました

ニンニクのいい匂いが

すでに部屋中に広がっています

ニンニク、キャベツ、玉ねぎ、にらを切って

ひき肉と共にまぜあわせます。

みんなで順番にまぜまぜこねこね・・・

「みんなで育てたニンニクだあ～！」と

話ながら

そして皮で包んでいきます

難しい方は職員と一緒に

ふだんパンを作っている方は

本当に上手に包んでいらっしゃいました

それに

はたさんの餃子づくりの上手なこと

きれいに「ひだ」まで作って

プロ級でしたよ

下の写真の

「ひだ」のあるのが

はたさん作です

たくさんできた餃子を

ホットプレートで焼いていきます

本当に

美味しそう・・・

早く食べたい～という声も

お待たせしました試食会！

「熱いから気を付けて～！」の声も

かきけされるほど

「おいしい！おいしい！」の声が

あちこちからあがっていました

自分たちが畑で苗から育てたニンニク

それを使って手作りした餃子！

それはそれは格別に

美味しかったことでしょうね！

大丈夫！

みんなで食べればニンニクの匂いも

ぜ～んぜん

気になりませんとも

お誘いいただき、ありがとうございました！