今日はグアバがお得に購入できたので
フレッシュなグアバジュースを作りました。
グアバは暖かい地域で栽培される南国のフルーツです。
今回ジュースに使うのは白肉種で、梨のようなシャリッとした食感で甘さ控えめのタイプです。
もう一方に赤肉種があり（ピンクグアバ）、こちらはねっとりとしていますね。
作り方
グアバ 10～20個
水 1000ml～2000ml
（砂糖 1000mlに対して30～50g）
グアバは個体差があるのでお好みの量で。
お水は多ければ多いほどサラサラのフルーツウォーターに
、少なければ少ないほどトロトロのスムージーのようになります。
砂糖はお好みです。グアバ自体の酸味が強かったり甘さが控えめなこともあるので入れたり入れなかったり…
私は砂糖ナシが好きです。
↑白肉種のグアバ
皮をできるだけ薄く剥き、ミキサーに入れて混ぜます。
混ぜたものを漉し器で濾します。
グアバには固くて小さな種がたくさん入っています。
網目の細かいザルで濾すのがおすすめです。
（よりなめらかに
）
）
↓濾した後に残されたグアバの種。
ひきわり納豆のよう…
普段は残った何々で…などと、次の料理に回したりするのですが、この種だけはどうにも固く使い道がまだ見つかりません…
こちらが濾されてトロトロのクリーム状になったグアバ
そこへお好みの粘度になるように、お水を足してよく混ぜたら完成です。
（甘めが好きな方は、ここでお砂糖を投入しミキサーでよく混ぜます）
グアバのフルーティーな香りで気分もリフレッシュできます
