美容にもお財布にも嬉しい♡旬の大根♡

今が旬の大根

旬だから栄養価も高くて安くて、

一本100円前後で売ってたらいつも買っちゃいます

一人暮らしや二人暮らしだとなかなか1本丸々買っても消費できない。。って思うかもしれませんが、

1本買ってきて切って冷凍しておけば

すぐに使えるのでめっちゃ便利

葉に近い方は甘みがあるので

大根おろしに、

真ん中はおでんやぶり大根用に大きくカットして皮をむき、

根っこの方はお味噌汁や炒め物に入れるよう皮をむいていちょう切り

それぞれジップロックに入れて冷凍すれば

ひと月は持ちますよ

冷凍することで火の通りが良くなるので

ガス代の節約にも

あと、

皮や葉っぱのところ、捨ててる人多くないですか？？

でも、大根に含まれるビタミンＣは、中心より皮に多く約２倍も含まれています

また、葉っぱのところにはカロテンが含まれていて、むくみ防止に効果があり、豊富に含まれるビタミンやミネラルにはアンチエイジング効果があるんです

また、ビタミンＣは根より“葉”に多く含まれていて、さらに葉にはカロテンも多く含まれているので老化防止や美肌効果、がん予防などには、葉を食るのが効果的なんだそう

葉には、他にビタミンＢ１、Ｂ２、カルシウム、ナトリウム、リン、鉄などの成分を多く含み、まさに栄養満点

なので、大根は、葉つきのものを手に入れてください

皮はまとめて細く切って

きんぴらの具にしたりして全て使い切ります

葉っぱのところは細かく切って

彩りとしてお味噌汁に入れて、

切った後は水につけておけばまた葉っぱ伸びてくるので2回使えます

お気に入りのお皿に乗せておいたら

なんだか可愛くてほっこり

大根、旬のうちにたーくさん食べましょうね

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