この度、didycoのモニターに参加して
ぬか漬けに挑戦してみました
！
！実家ではいつも漬けていたのでぬか漬け大好きなのですが、
結婚してから自分でぬか床の管理ができる自信がなくて
挑戦できずにいました
でも、このぬか床は
初心者でも簡単にぬか床がつくれ、
つくったその場から、すでに天然酵母がたっぷり含まれているので
翌日からおいしいぬか漬が食べられる
！
！さらに専用の袋がついていて、
その中に材料を入れてもみ込むだけなので、手が汚れなくていい
！
！そんな、ぬか床初心者にぴったりのキットをお試しさせていただきました
届いたのがこちら
自分で用意するのはお水だけ
さっそく作ってみました
！！
！！①専用ジッパー袋に付属の混合ぬかを入れ、水250mlを加えます
②袋の外から両手でもむようにして、
混合ぬかがしっとりするまで混ぜます
③天然酵母を加え、袋の外からしっかりともみ込み、みその固さにします
④お好みの野菜を入れ、ぬかが密着するよう軽くもみ、袋の空気を抜いてジッパーを閉じます
初めてのぬか漬けは、だーい好きなオクラ
実家では、私がオクラのぬか漬け大好きだから常備されてました
そして冷蔵庫で24時間寝かせて出来上がり！
！
とっても簡単に、美味しいぬか漬けができました
ぬか漬けの良いところは、美味しいだけじゃなくてカラダに嬉しい乳酸菌がたっぷり含まれているところ
下記サイトでは、
インナービューティープランナーの木下あおい先生が、
ぬか漬けの良さをわかりやすく解説してくださっています
こんな感じです
ぜひ覗いてみてくださいね
手作り体験DIDYCO
