はなこ　ファスティングに挑戦する

はなこ　ファスティングに挑戦する

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31Dec
- ありがとうございました
  はなこ・・・ファスティングに挑戦するこのブログは、私「はなこ」の半日ファスティング実践記録でございますファスティングに出逢い、興味を持って学びを深め、仲間に出逢い、共に実践して参りました財産でございますもし健康に不安を感じているなら日々の暮らしに物足りなさを感じるならこのブログを開いて一緒にファスティングを実践しましょうよなにか　変わるかも知れませんよそんな思いを込めて　何でもない日常の在り方や気づき、誰にでも作れる超簡単かつ　健康志向の料理を記録して参りましたこれからも、偶然このブログに出逢って下さる方や、私自身の資料として　この記録は残しますが、この年末をもちまして、ブログの更新を　一時休止する事に致します応援して下さった皆様本当に　本当に　ありがとうございましたこれからも　心も身体も健康を維持できるように暮らしのベースにファスティングを置いて　イキイキと歩んで参ります私に　ファスティングを教えて下さった方一緒に　取り組んで下さった仲間たちファスティングに興味を持ったことで巡り逢った素敵なお店、専門家さんこのブログを少しでも楽しんで下さった全ての皆様に　　　　　　　　　　　　　心から感謝申し上げますまもなく訪れる新たな年が、皆様にとりまして更に素晴らしい充実の年でありますよう心から祈念いたします素敵な新年をお迎えくださいね～～～☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
30Dec
- 収穫
  半日ファスティングを実践して参りました　およそ10か月間この体験を通して収穫したものは・長年諦めていた　理想体重・一日活動しても疲れにくい身体・快適な睡眠・薬に頼らない健康な身体・血液検査の数値改善これらは　「身体」に関する直接的な変化でありますがそれ以外にも思いもよらぬ収穫がございました・食べ物の原材料や添加物を考える暮らし・手料理の安全性を再認識する・自分で作ってみよう！　とする意欲や興味の向上・無駄を減らそうと言う意識・身体の変調に誠実に向き合う　自分への労り・余計な物を買い込まない　フードロスへの関心・リメイク料理や　常備菜への取り組み・酵素や発酵食品への関心・お金や食材の　もっと有効な使い方を考える・価値観の変化・見えないものへの意識・断捨離の必要性を再認識　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　などなど・・・生活全体を見渡して　大きく意識改革がなされた事を感じずにはいられませんこれまで　お店で頂くお料理を　自分で作ってみようかなと思う日が来るなんて・・・まったく予想もしておりませんでしたし、それを楽しんでいる自分が居る事も　本当に驚きです半日ファスティングの実践で、心に　ゆとりが生まれたような気持ちすらするのでございます知識を得て、実践でその効果を感じた事が　確信となって自分を支えてくれているのでしょうかお薬信者だった私が　薬に頼らず健康を維持できる事実や「目標体重」を達成し、キープしている事で　病院に通う事が圧倒的に少なくなり今まで知らなかった分野（趣味）を楽しむ時間が増え　ストレスが軽減した事など本当に沢山の産物がありました事を　あらためて実感するこの頃でございますこれからの暮らしに、もし　特別な出来事があって食べ過ぎてしまったり、体重が増えてしまう事があっても、きっと　この方法さえ知って居れば、10日ほど注意して過ごすだけで　またスッキリと健康な身体に戻ると・・・　　　なんだか頼もしい仲間を得たような気持ちです☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
29Dec
- 自然治癒力
  実は・・・もう何年も前から「膝関節症」と診断され、何かのタイミングで激痛の走る膝と「死ぬまで付き合うしかない」と覚悟して毎日を過ごして参りました病院に行けば　ブロック注射で痛みは緩和して頂けます整体等であれば　ツボの刺激やマッサージなどで筋肉の緊張を緩め痛みの原因を取り除いてくれますですが・・・これまで疑いもせずに　そうした専門の方のお世話になって参りました私がこの日、何故だか　「違う・・・気がする」　と思い・・・ちょっと変わったアプローチをして下さるという評判の治療院さんを訪ねましたその先生のお話は　決して断定的でも威圧的でもなく、わかりやすく不思議な事を解説をして下さいましたが、わずか　30分の施術の中で　ポロリとおっしゃった言葉が　ド直球で私の心に刺さったのでございます「人間には　そもそも自然治癒力が備わっていますから、　その力を引き出せば良いのです」自然治癒力ここまで　私の「はなこファスティングに挑戦する」をお読み下さった皆様ならこの言葉が　深く浸透するのではないか　と思うのですこれまで消化に負担を掛けない食事を学び、半日断食（ファスティング）で具体的に食べ物の過剰摂取を避け、適度な運動・・・天然食材、無加工、非加熱・・・と、何故それが大切かをじっくり学んで参りましたそうです人間に限らず、我々動物には「自然治癒力」が備わっており、野生動物たちは　いまでも　それを上手に使って生活しているのでございますそして、その「自然治癒力」をしっかりと発揮させる為には、体内の各臓器が持つ本来の機能を正しく果たす事が当然の条件であります事は　言わずとご理解下さる事でございましょう。つまり　食物の過剰摂取を中止して消化に負担の掛からない食生活を実践し、適度な運動を取り混ぜて　余計な「老廃物（脂肪）」が付きにくい身体を作りましょうというファスティングの実践は　自然治癒力を高める行為・・・に他なりませんこの日　お世話になった治療院の先生がおっしゃった「自然治癒力」と言う言葉これだ　と　私の第六感のような部分のアンテナが激しく揺れました私達は　便利な時代の中で簡単に手に入るモノに疑いもなく頼る習慣が身に着いてしまいましたが、その引き換えに自然治癒力や免疫力を犠牲にする生活になっていたのかも知れない・・・そんな風にも思いましたまだ遅くはございませんクリスマスから年末年始の特別食・・・そしてバレンタインデー、ひな祭り、お花見・・・恐れる事無く生活の見直しと　ファスティングの実践で　上手に過ごして参りましょうはなこのブログが応援します☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
28Dec
- タイミング
  唐突でございますがファスティング・・・とは　「断食」　でございます以前、友人がダイエットの為に　「断食しようかな」　と言った事があるのですが当時の私はファスティングは知りませんでしたし、断食・・・という発想もございませんでしたですが　なんだか非常に良いタイミングで現代社会における「過食」　「良かれと信じて健康を損なう食事」「空腹を感じずとも当たり前に毎日３食頂く現実」を指摘され、納得できたから始まった半日ファスティング・・・断食実践生活当初は　「無理なく体重を落とせる」　という点が　直面していた私自身の課題に照らし最大の魅力と感じたものでしたが次第に　「痩せる」「リバウンドしない」「健康的な生活」　と思いは移行し・・・気付けば　暮らしに対する考え方が180度変わるほどの大きな影響を与えるに至りました余計なものを身体に摂りこまないことで　自己免疫力を維持（あるいは増進）できる　のだとハッキリ身体で感じたのでございます　　　　　言い換えれば　　　　　　　余計なものを排除した事で　　　　　　必要な物、有効な物が　　　　　　　入ってくるようになるのです出逢いとは常に　絶妙なタイミングで訪れてくれるものですねそのチャンスを掴むか、逃がすか・・・それは　あなた次第です☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
27Dec
- 酵素玄米
  ついに　ここまで参りましたこれまでの人生を振り返ると　若い頃などはとくに　がっつり食べたいから　食べ放題　　目で楽しめる　お洒落なカフェ　美味しくて品揃えの豊富な　パン屋さん　やっぱり　ラーメンが好きと言う具合に、「好き」なものを　その日の気分で選んでおりました食生活しかし・・・　それは　正しいとは言えない選択であったと　ファスティングを通して気付く事ができました勿論食べて幸せな気持ちになれる　大好きなものを頂く・・・これも大切な事です大きな声では言えませぬが、私も「飲酒」「偏食」を承知で強行する事も　タマにはございますですがそれは「ご褒美」　あるいは　特別な時の為にとっておき普段は　身体の持つ力が正しく機能されるように　「身体の事を考えた」食生活を営むことが肝要でござましょうかくして本日のチョイスは　酵素玄米でございます酵素玄米・・・などというモノ、本当に今まで存じ上げませんでした菜食レストランのお弁当なので、どこにも動物性のものは使われておりません大きめのお弁当と、小さめのお弁当がある・・・と言うので「小さめ」をお願いしましたが野菜づくしなので　お腹が重くならない次回は　大きめにしようと決めました　　　小さめで満足せんかい～～～酵素玄米・・・　初めて頂きましたがなんとも味わいの深い、本当に美味しいご飯ですね～～～～小豆が入っているので　お赤飯を頂いているような気持ちにもなります三日間も寝かせて作る酵素玄米、我が家では作るのが難しそうなのでテイクアウトで　これからも楽しませて頂こうと思いましたファスティングに出逢ってからと言うモノ目に入る景色が大きく一変したことは　紛れもない事実でございます「自然食」　「未精製」　「醗酵」　「酵素」　「ヴィーガン」　「グルテンフリー」　「オートファジー」　などの文字が　大きく手招きしております子供の頃「〇〇は身体に良い」　「▼▼は身体に悪い」　と、食品を差別する言葉をいくつか耳にして　成長して参りました今「生命の維持に必要な量か、不必要な量か」　「機能を果たす為に有効な食材か　無効か」　と考える時あえて「不要・無効」な食材を日常的に摂りこむ事が　「身体に悪い」　と表現されていたのだな～～と理解するに至りました半日ファスティングを実施していると　食事を楽しめるのは　一日２回ですその　２回の食事を、いかに楽しむか（有効かつ美味しいモノを適量に留める）そんな事を考える暮らしが　非常に大切に思えるようになりましたファスティングは、単なる断食やダイエットではなく人生観を大きく変える　非常に有意義な学びでございますそれにしても・・・ここのところ、シュトーレンだ、酵素ジャムだ、うどんだ・・・と、気のゆるみが目立ち糖質の摂取量が格段に増えた途端いとも簡単に「体重」も増えて来ましたよ気合いいれて年越しせねば☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
24Dec
- ディップ
  酵素ジュースの搾りかすをまずは　フードプロセッサーでペーストにしましたこの後　加工するかどうか・・・は　追々考えるとして今日は　「ジャム」としての利用です砂糖控えめにした酵素ジュースとはいえなんせ蜜柑が甘かったので、ペーストにするだけで　他は何の加工も必要ありません非加熱のジャムだよ☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
23Dec
- 偏食
  何かと用事の多い年末ついつい　食事は二の次にして　やりかけた作業を優先してしまうそんな日があるものですこの日も　ささっと「うどん」を茹でて、ネギすら散らさず　ただ　うどんだけをすすって終了にした昼食で、さすがに　夕食も蕎麦だけ　という訳には・・・などと思いまして、野菜多めの副菜を用意しました　里芋とイカの煮物　ひじきの炒め煮　もずく酢　切り干し大根のサラダ　これに　小松菜と油揚げの味噌汁白菜と人参の漬物こんな風に　その日食べる物を丁寧に選ぶようになったのは　ファスティングに出逢ったからでございますそうでなければ　今頃きっと「お昼がうどんだったから、夜は　カツ丼ね」　などと　出前やお弁当屋さんに電話予約して、またも　炭水化物とタンパク質だけの「食べたいもの」献立に走っていたでしょう食事くらい　食べたい物をお腹いっぱい食べさせて～～それが何よりの幸せなの～～～という気持ちに　強く賛同していた　以前の私は影を潜め明日もご機嫌に活動してね…と　年齢を重ねた自身の身体を労わる献立を考えるようになりました事は　大きな改革でございます体調が良くない身体が重い頭がスッキリしないそんな事を感じた日は、まず　食事の見直しをしてみるのも良いかも知れません・・・ね胃腸の疲れが　身体の疲れになっていること・・・割とありますから☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
22Dec
- シュトーレン
  これを頂かないと　年が越せませんと言っても過言ではないほど　クリスマスに登場する「シュトーレン」が大好きでございますこれまで散々　グルテンだの、精製された食材だの、食品添加物だの…と色々に呟いて参りましたがこのシュトーレンに関しましては一切を棚の上にあげさせて頂き　「特例措置」　を施行させて頂きます勿論、安心材料で作って下さるお店があれば　はせ参じる所存でございますが早くしないと　クリスマスが終わっちゃうからさ～～～という事で、見つけた時に購入致します☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
21Dec
- 蜜柑の酵素ジュース
  仕込みから二週間ほど経過しましたので消毒済みの空き瓶に移しました蜜柑の酵素ジュース林檎が少々加わった事と、蜜柑そのものが甘いから・・でしょうねカボスの時より　格段に「甘い」と感じますレモンなど絞って炭酸で割ったら　きっと美味しいでしょうし、お料理が上手な方なら自家製ステーキソースなどに使うのも良さそうそうよ玉ねぎのすりおろしと混ぜて焼肉のタレにしたりサラダドレッシングにしたりきっと　使い方は「飲む」だけじゃないはず皆さんは、どう生かしますか☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
20Dec
- 必要なら選ぶまで
  もしや・・・小麦粉アレルギーなのではそう気づき始めた・・・いえ、気付かせて頂いたのは　つい最近の事でございます確かに成長期の頃からずっと加減もなく焼きそば・パン・うどん・お好み焼き・・・と小麦粉を食べ過ぎておりましたから、それが影響したとしても何ら不思議ではございませんそんな訳で、一日二回しか摂らない　ファスティング実行日の主食は　極力　小麦粉以外のものを・・・と意識しておりますが、それでも　時々　食べたくなるのです大好きな「パン」この日はオーガニックレーズンからおこした自家製酵母を使って　一晩かけて発酵させる・・・というパンを求めてドライブしました卵・乳製品は一切使わず「天然塩」と「キビ糖」「国産小麦」というこだわりの素材で作られていると聞けば　躊躇なく購入できると言うモノ安心して頂ける美味しいパンを作って下さり、本当にありがとうございます☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★　
17Dec
- フルーツ
  毎日　三度の食事をしっかり摂っていた頃はご飯を楽しむ為の「副菜」が主役で、フルーツは贅沢品でしかなく「糖分」も多いのだから無くても困らない・・・などと思っておりましたしかし、思い起こせば贅沢だとフルーツを摂らず、値引きシールの貼られた和菓子やファミリーサイズの袋菓子など食べていたもの・・・上白糖や添加物がたっぷり使用されたお菓子と、無添加「生」のフルーツを比較して前者を選んでいたのですよね～～～～気付く事ができて良かった・・・フルーツたっぷりの生活・・・幸せです☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
16Dec
- 愛・・・こだわり
  素材を選んだら　このようなお店に巡り逢いました花のようなケーキさん可能な限り　‟無添加”　ですほんのりとした懐かしい甘さは自然糖の優しさ吟味された地元素材と地下１００数十メートルからくみ上げる水そこまでして　安心を提供して下さるお店が　あるんですね☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
15Dec
- ブランチ
  この日正午には　少～～し早いけど・・・朝から生地を仕込みまして、どうしても食べたかったそば粉のガレット何故　今まで自分で作る・・・という発想に至らなかったのだろう近所に　美味しいガレットを提供して下さる　オッシャレ～～～なお店があるので、つい　お店に行かなきゃ食べられない・・・とばかり考えておりましたこのブログで　何度も伝えて参りましたが手作りの良さは　「安心」だと思います添加物が免疫力を下げる・・・などと指摘される事もあるほど口に入れる物は　よく考えて、選ぶほうが良いのだとファスティングに出逢った事で　ようやく気付けた昨今このガレット生地にはそば粉、塩、卵、水・・・これだけ具材も　炒め油と塩コショウのみ　というシンプルさあ～～～自己満足～～～☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
14Dec
- 飲酒
  20時を過ぎたら　固形物及び毒物に分類されるアルコール・カフェインは摂取しないそれが　半日ファスティングのルールでございますですが・・・いや　言い訳ではございません何も　申し開きをしようとは考えておりませんのですが養命酒さんから出ている　しかも「山田養蜂場の蜂蜜使用」なんて書かれて居るとなんだか　身体に良いんじゃないかそんな気がして・・・はい22時の飲酒でございましたおいすぃ～～～～～☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
13Dec
- 三日目の様子
  蜜柑の酵素ジュース仕込みから三日目を迎えましたまだ　底に溜まった僅かなお砂糖がざらっと手に当たるのが感じられます液体は　いくらか透明感が出たようにも思えます今度は　「常在菌」をしっかり混ぜ込む気持ちで　一日一回は必ず　素手で混ぜ合わせる工程を実施しております出来上がりが楽しみでなりません近ごろ・・・こんな風に　酵素ジュース、ざくろ酢、常備菜、浅漬け・・・と、非～～常に簡単な作業でできる「手仕事」を楽しむようになってきた自分がおりますテレビの情報番組も、季節のアイデア◎◎・・・と言ったモノに目を留めるもののその他は　ほぼ見る事もなく、「創作」のような時間が増え、丁寧にシャンプーしたり、お風呂上りに保湿のオイルを塗ったり・・・と、自分や目先の事を大切にするようになってきたように感じるのでございますこれもファスティングの実践生活の中で　自分の身体を守る為に自分の意識と行動が大切と学んできた効果でしょうか時間に振り回されていた頃には出来なかった事ができる・・・年齢を重ねる事は　決して　つまらない事ではないですね☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
10Dec
- 乾燥
  乾燥なのか冷気なのか、はたまた持病の喘息がヒョッコリ顔を出したのか・・・近ごろ　喉の調子があまりよくありませんこれまでのように　「咳」で病院に通うほどのレベルではないので自力でなんとかしたい・・・と自作のざくろ酢、レモンの蜂蜜漬けなどで「酢」を飲む事また、非加熱油を摂ろうと　オリーブオイルをドレッシングで頂くなど良さそうと思える事を実践しておりますそうだ思いがけないところに「カビ」が発生したりしていると咳の原因にもなりかねませんね年末大掃除・・・などと言わず一日も早く　入念に住まいのお手入れもしなくては・・・ね☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
09Dec
- またも！　酵素ジュース
  二度目の取り組みでございます　　　　酵素ジュース作り～～～～～ドライブの途中で見つけた良心市で、　１袋１００円の蜜柑を購入いたしましたきっと酸っぱいだろう・・・と思ったのですが、結構あまくて美味しい蜜柑でございました～皮が薄～～～いので、このまま綺麗に洗って皮ごと食べてしまえば良いそう思うような良いお品でしたが、予定通り　酵素ジュースにする事にいたします仕込みの最中に　「リンゴも入れてみたら　ダメ？」　と酸味が強くて　食べ残っていたに違いないリンゴを　義母が半分持ってきたものですからそれも薄切りにして加え・・・　「果実　１　：　砂糖　１」　のつもりが結構　砂糖控えめになったようにも思いましたが、まぁ　どうなるか・・・やってみる事に致します前回の酵素ジュース作りでは　「素手で混ぜる」という工程を失念しておりましたので今回は、今回こそは　キチンと「手入れ」をしたいと思いますですが・・・このコロナ渦で、外出すれば　どこのお店も入店前にはアルコール消毒、帰宅すれば石鹸で手洗い・・・と　一日中洗剤で洗いっぱなしこれでは　手の常在菌など　壊滅状態ですよね～～～12時間経過しないと　常在菌は復活しないのにな～～なるべく外出しないで自宅で過ごし　常在菌を守らないといけないわ酵素ジュースの為にうまく出来るかな・・・　☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
08Dec
- とろろ蕎麦
  「新そば」　　「新とろろ」などの文字をみかけると、もう～～じっとしていられなくなりますそして・・・そのまま頂いても美味しいとろろ　半分お蕎麦にかけて、二度美味しいお腹に優しく　心まで温まりました食後に　小さめの焼き芋を買って、母と半分こ天然甘味料の贅沢に　幸せ気分が膨らみ午後も　ちっとも眠くならない活動的な一日になりましたファスティング実践生活も　10か月近く過ぎると、要領が掴めて参ります午後のパフォーマンスが上がった事で、生活もいくらか変わった事に気付きます疲れていたのは　歳を重ねた身体ではなく食べているもの　或いは　過食　によって負担を強いられていた内臓だった事にも・・・☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
07Dec
- 根気よく　手仕事
  キッチン朝食戦争が一通り落ち着きやや静けさを取り戻した　朝9：00前から　どっかりとキッチンを占領した　はなこでございます途中で1時間ほど買い出しに出たものの帰宅してからも　ずっとキッチンで作業致しまして　気付けば　13：00を回っておりました実質３時間　ずっと調理をしていた事になります作ったものはおでん、海老芋コロッケ8個、コロッケ15個、大根きんぴら、ひき肉と野沢菜の佃煮・・・おでんの大根を下茹でしている間に　カツラ剥きした大根の皮を捨てるのが　勿体ないな～～～と思い立ち　「きんぴら」に炒めました皮を使ったとはいえ、水分を飛ばすのに結構　時間がかかりましたコロッケは　一度に食べられないので半分は冷凍しましたおでんは、むきえびを叩いて団子をつくり、今日の段階で　卵、蒟蒻まで仕込んで終了とし、また　別の具材を増やしてから明日のメニューに致します　コロッケで余った具材を野沢菜の漬物にまぜて佃煮風にしたものはご飯に混ぜると　と～～～～っても美味しくて、大好きな一品ですこれまでに仕込んだ　浅漬けもあるしここまで仕上げておけば、万が一　予想外の事が起きても慌てないはず夕方、コロッケを揚げる工程に入る前に味噌汁、サラダ・・・ストック用の煮魚を仕込み、結局ほぼ一日　調理に費やした事に・・・こんな事・・・これまでは無かったな～～～～～やり切りましたと、叫びたい一日でした☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★
06Dec
- 漬物
  たいした事ではございませんですが、私にとりましては非常に大きな意識の変化でございます近ごろ「保存食」などを楽しむ様になって参りました中途半端に余ってしまった野菜大量に頂いた食材などを　漬物にしてしおります上：子メロンのたまり漬け　　　中：大根の塩こんぶ漬け　　　　　　下：人参、ごぼうの味噌みりん漬けこれまでは　食材を余らせないように「料理で使い切る」事ばかりを考え、切れ端程度に残ってしまった野菜を、何かにしなくては・・・と献立に難儀しておりましたが余ったら　漬物や常備菜にしておけば良いではないのと発想が変わり、暮らしが楽しくストレスも少なくなった様に感じます料理は決して得意とは言えない私にこんなふうに人生を楽しむ日が訪れるなんて・・・☆☆・・・・・・★Hanako うお座☆☆・‥…・・・★

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