何故料理人に

花狩人かとう

花狩人かとうを開店して35年、和食料理の道に入って45年がたちました。入門したのは22才この時。何故この道にはいったのか、料理人に憧れがあった。父親がよくつれていってくれた料理屋が大変素敵で、私も美味しい料理をつくりたいと、

子供の頃の簡単な発想ではじまった。