2024年も2月💦
みなさま、お変わりありませんか?
今朝も花市場に仕入れにいってまいりました!
実は...
花市場は毎日開場されてはいないのです
・・・ということで
花市場の仕組みをご紹介します♪
魚河岸といえば築地!
花市場といえば大田!
・・・というぐらいに
私が花を仕入れに行っている花市場は
日本一の出荷量があり、日本一大きい花市場です。
そしてこの日本一な花市場は
表日(おもてび)と呼ばれている
月・水・金曜日が切り花のセリ日。
裏日(うらび)と呼ばれている
火・木曜日が花鉢物のセリ日とされています。
そしてセリ場前へ、スタンバイOK!
セリは朝7時にスタートします!
場内の仲卸し街に並ぶ花はこんな感じです。
切り花は基本的に箱詰めのままなので
水揚げ処理はできていません。
ですから、仕入れたら急いで店に戻り
水揚げ作業をしっかりしてから商品として使います。
水揚げ作業は
花の種類によって様々あるのですが
それは次回のタイミングご紹介します
珍しい花色の「ゼラニューム」を
花鉢売り場で見つけたのでパチリ
おしまい
高木@管理人