お店で金銭を払って買うのが当たり前で、自分で作ってみるなんて想像すらしないものってありますよね
例えばボールペンとかさ
缶詰とか
あと「自分で作る人もいるのは知ってるけど普通買うよね？」ってものもありますよね
例えばコーラとか
反物とか
最近クラフトコーラなるものをいくつか飲んでみたんですが、それぞれ特徴があって面白かったです
大手酒屋さんなどに足を運ぶとクラフトコーラの素みたいのも売っていて、それとお酒と炭酸で割ったりするとカクテルの幅も広がって素敵です。
調べるとハーブやらを使ったコーラエキスのレシピも出てくるから、世の中には嗅覚のすごい人もいるもんだと感心するばかりです。
ケンタッキー風味のフライドチキンレシピなんかも検索すると昨今はたくさん出てきます。
みんなすごい
でも飲食に関しては道具やら調味料やらがあればだいたいのものを自分で作れちゃうんでしょう
ところで自分が料理を生業にしているので、デザートも作ったりするのですがケーキ屋さんで買ったほうが自分で作るより絶対上手いと思ってるケーキがあって、それがモンブランなんですよ
おはぎ作ったんで…とかチーズケーキ作ったんで…って人から頂くことはあってもモンブランはまた一度も貰ったことなかったわ
もうケーキ屋さんのモンブランが美味しすぎて自分で作ろうとも思わないものでしたわ
モンブランのあの細いニュルニュルが蕎麦ではないことくらいはわかるんですが、一体何なのかちょっと考えたくらいだとわからないし調べてみようとも思ったことがない
お客さんからモンブランのご依頼があったら調べてお作りしますが、あれ絶対なんというか、形を整える技術とかホイップクリームの硬さとかいろいろな要素が熟練度の高さを要求してそうじゃないですか
でも大好き
いつもおいしいモンブランを作ってくれているシューベルトってケーキ屋さんありがとう。
あとプチベルジュさん、和栗のモンブランすごく美味しいです。
ありがとうございます
卍 チャオ 卍