いつも Kawaii Hawaiiをご愛読頂き、有難うございます
「普段、どんなお料理してますか？」
というご質問を頂きました。
お料理を作ることは好きですが、我が家はお酒を呑む人もいないので、子ども中心の、至って普通のお料理です。
でも、子ども達は、私に気を遣ってか、
「ママ、美味しかったよ～」
って、必ず言ってくれます。
そう言われると、今度はもっと美味しく作ろう‼って思っちゃうから、毎回、いろいろ工夫しながら作ります。
昨日は、次女とポテトサラダを作りました。
日本にいた頃はそれ程気にも止めなかったポテトサラダですが、ハワイの和食のお店では、必ずメニューに載ってるので、好きになりました。
家で作る時は、私は、ポテトは茹でずに蒸し器で蒸します
そのほうが栄養が逃げないような気がして、毎回、面倒ですが、蒸します
そして、皮を剥いたポテトは、あまり潰さずに、軽く塩コショウ
ポテトが熱いうちに、お家にあるドレッシングで下味をつけます。
ドレッシングは、色のついていない、フレンチドレッシング系なら何でもオッケー
おかげで、マヨネーズが苦手なウチの子供達も、いつの間にか食べられるようになりました。
今日は、Whole Foodsで買ったローズマリーとローステッドガーリック風味のドレッシング。
ポテトが見えないくらい、具を入れられるのも、ホームメイドならでは。
今日は普通に、キュウリとニンジンとハムを入れました。
Whole Foodsの入り口も、スッカリ秋の装いです
iPhoneからの投稿