振り返り


〜年末年始〜


今までにない連休をいただいて実家に帰省。



帰省前に、新千歳空港は美食の宝庫!
日本一、楽しい空港チュー




やっぱり、きのとやのソフトクリームだわ。
新千歳空港限定の宇治抹茶ソフト。





濃厚、抹茶の風味もよく、うねうねが長い。









うねうねの途中で、、、




十勝のあんこをたっぷり入れてくれてます。






ブラボー



広い十勝の大地を感じまーす照れ
うまぁーい。
毎日食べたーい🍦🍦





うねりが長いのに、途中であんこ挟むから、作る人は面倒でしょうね。




海老そば 「一幻」
あじわい醤油   これが一番美味しいかも。









それから、保安検査を抜けて搭乗口へ向かう途中、パイロットさんが5個まとめて買っているものがあった。




じーキョロキョロキョロキョロ



キランっキラキラ





おいおいおい、こんなの発売しちゃってます。
函館土産で有名なスナッフルス
チーズオムレットを巻いたオムパン!!








初めてみたー、空港限定。
しかも搭乗口限定!!
飛行機に乗るときしか食べられない。
賞味期限当日中。




ANA FESTA 9番ゲート店
12時焼き上がりです。
お昼以降の飛行機に乗らないと食べられない。。
難しすぎるわ。
でも当然買うわ。
レアすぎるびっくり



わたし、どんだけ食べるん?
いや、食べるよね。こんなレアなもの。




有名なスナッフルスのチーズオムレットはこんな感じ。









お口の中で溶けてすぐになくなる。
なんなら1箱ペロリと食べれるんじゃないか、疑惑。いや、食べられる自信がある。




オムパンになると、パンでカサ増ししてくれた感じなのであの美味しさのまま食べ応えがあって、口の中でとろけるチーズスフレの感じ。
満足でございます。




あぁ、また食べたいなぁラブ
食いしん坊万歳。
会社の人も誰も知らなかったから、教えてあげたらみんな、そんなのあるの!って食いついてました。えっへん。




そして実家に帰省して、姉ちゃんと憧れのおせち料理教室に行きましたー!!





おせち、作ってみたかったんだー!!おねがい





きよ先生のお母さまも一緒にやってくれて、皆さん手際がよい。。。



わし、もたもた。。




準備してくれていたので、
あっという間にこんなに出来上がったー!!



9品も!!









栗きんとんもできたよー!
酢蓮根もお花型に切れたよー!




田作り、紅白なます、黒豆、たたきごぼう






三色八幡巻き
これは喜ばれること間違いない〜!!





松風焼き
見た目も綺麗
これも、ほんとー美味しかった。
相方もパクパク食べてましたー!






豪華すぎるキラキラ




もう私、伊達巻作れますウインク
実家でも復習したから、大丈夫!!
イケるはず!










料理は全然できないし、
ほとんどの工程をやったことがないから
自信のなさ全快だったけど、アットホームな空間でプライドもなんもいらんから、すごーく良かったウインク



来年はおせちの準備から、
挑戦できるのではなかろうか!
経験すれば、やってみようという気も湧くはずだ。



なにより、きよ先生のお家が本当に素敵だし、あんな暮らしに憧れるわぁー。
お店みたい。




いままでは、年末年始は、一年で一番仕事が忙しいとき。
年賀状も書く気力がないし、初めてこんなに時間をもらえて本当しあわせ。




貴重な年末年始の時間は、こういった学びと経験ができる時間を過ごせたことに感謝。




そして、年末の忙しい時期に料理教室を開いてくれたきよ先生!本当に感謝〜〜!!




そして、実家に帰ったら、お雑煮。





ぶりのお刺身、ウマすぎ。
ぶりの捌き方、母ちゃんに教えてもらえばよかったな。







毛ガニも食べたよ。





母ちゃん、おせちありがとう。





↓伊達巻、わたしが作ったぞ。
復習かねて!








今年も生きた車海老、ありがとうございます!






新鮮な踊って箱から飛び出るやつ、今年も美味しくいただきました。



みんなで食べるのは、より美味しい!




しあわせすぎたおやすみを過ごしましたー!!






coronのパンの中毒から抜け出すことができず、体重も増加していくので、「パンを断つ方法」について、満員電車で検索していた。





この日に限って、マナーモードにするの忘れてて。



そうしたらですよ。


読んでいたページから突然動画がスタートしました。



なんで??ガーン



結構な音量で


「パンを断つ方法♪〜」

ハッキリとした明るい口調のお姉さんのこの音声が、、、


満員電車でわたしの携帯から流れましたゲロー



当然、何人かがわたくしの顔を見ましたよね。
こっち見てましたよね。




え?パン断ちたいの?みたいな顔してましたね。




そんな恥ずかしめを受けて、今はパンを断っているんだけど、coronに限らず、街にパン屋さんは溢れているわけで、だいたいパン屋の前を通るときは、ガラス張り沿いに置かれているパンは、美味しそうーと思いながら睨んでます酔っ払い
怪しいやつだ。



パンを断つ方法のアドバイスでしっくりきたのは、栄養バランスをちゃんととること。
だそうです。
そんなの基本かもしれないけども、糖質制限とかいって知識もないままやっていたし、とにかく糖質のものは抜く、バランスのことは考えていなかったから、少し糖質を摂るとより吸収もするし、中毒性で食べ癖がつく。



ということで、アメブロでも人気のmartyさんから、オンラインで糖質ダイエットの知識を学びながら、バランスのよい食事を心がけておりまする。



まさかの私が、毎朝、魚を焼いています。

決して映えないし、毎朝ほぼ同じメニューだけど、こんな朝食。



















ちょうどこの生活が今日で1ヶ月。
さすがに習慣になったから、このまま続けていきたいな。




coronへの愛はもちろん健在であります。
coronは1ヶ月に1回のご褒美にします。



martyさんには本当にたくさんのこと教えてもらって感謝しかない。




「brasserie coron with LE CREUSET」をきっかけに、coronのパン中毒になり、糖質制限にも関わらず、coronに足繁く通うことになる。



毎週末の楽しみが、徐々に平日も食べてしまうほどに。。。



だって、どれを食べても本当に美味しい。



道産小麦100%
すべての食材が、北海道産。
低温長時間発酵で噛めば噛むほど美味しい。






私が大好きなバケット。
300円未満でお腹いっぱいになる、硬くて美味しいバケット。






買ったらできるだけ早く食べたいから、2〜3cm斜めでカットしてもらう。




札幌はオシャレなフリースペースがあちこちにあるから、座って食べる場所もたくさんある。
さすが、土地が広い。





お気に入りは、赤レンガテラスの上のアトリウムテラス。



coron赤レンガ店のすぐ上だもの。
すぐ食べちゃうよね。





充電もできるし、天井高くて景色もいい。





で、硬いから30分くらいかけてこのバケットをぺろりと食べきる。




どうしよう、やめられない。



ほかのパンももちろん美味しいんだけどね。
こんなんとか。








映画「そらのレストラン」の料理を監修しているから、せたな町のチーズを贅沢にたくさん使ったチーズフォンデュ。




なまら、ウマイ




あと衝撃だったのは、ゆり根。
ブルーチーズとゆり根。


ゆり根かぁー、あまり興味ないしな、
まぁえっか。と思って食べたら



うーまーすーぎー
あま〜い!!



本当にゆり根が、白あんみたいに甘い。
ホクホクっ!
伊達農園の甘さが強いゆりね、「月光」ですって。
ゆり根の概念、変わりすぎじゃろ。







これは、衝撃でした。


チーズ系ももちろん最高だけど、最終的に、
バケットと、素朴なパンに戻る。




リュスティック、何もつけずに食感を楽しみながら、道産小麦の甘さを感じながら食べる。







で、実はこのハマりにハマっているパン屋さん。




鈴井さんとTEAM NACKSが所属してる。
オフィスキューが運営していたんです。
鈴井さんの元奥様が社長ですな。
あゆみさん。


あら、塚田シェフも所属?

そーゆーことね。



だから、せたな町のチーズが食べられるんだ。



納得。。照れ


coronでパン作りの修行させていただきたい。