いつも予約のなかなかとれないお店にお誘いくださる方に今回もお声をかけていただいて行ってきました。
神保町の傳
お店に入ると入口の周りの壁には国内外の有名シェフのサインがあちこちに・・・
今回は個室をとってくださっていました。
(というか、2人以上だとカウンターはダメみたいです
)
まず最初のお料理
えっ?最初からデザート?
いえいえ、
中は白みそにつけこんだフォアグラ
うすい豆
きゅうりのお漬物
びっくりのコラボレーション
おいし~
ホワイトアスパラガスをうす~くスライスしたうえに温泉たまご
おだしがよく効いています
次はこの、デンタッキーってかいているお皿がセットされ・・・
写真だとわかりづらいのですが、KFC(ケンタッキーフライドチキン)をパクった?箱がお皿の上に
箱をあけると、鶏の巣?
真ん中の手羽の中は筍ともち米がつまって揚げてありました
次のお造りは黒鯛
わさびの花がのせてあります
すずき、ふきみそ、クレソン、しんたまねぎ、ソラマメ
ふきみそにつけていただきました。
こういうのが美味しい
好きって思えるのは大人だからだな
サラダ
中からかわいいコアラ
煮もの
ホタルイカ、ふき、筍
土鍋ごはんはさっと揚げた桜エビ
デザートはブンタンのゼリー
他の人はゼリーの下にヨーグルトが敷いてありましたが、事前に私はヨーグルトが苦手とお伝えしてあったので、私のには入っていませんでしたが、美味しかったです
ふたになっている方の裏?はスライスしたままなので実?がそのままついているのでスプーンですくっていただきました。甘くておいしかった
海外からもどんどん予約がはいるようで、なかなか予約とれないようです。
美味しい、楽しいお店でした。
千代田区神田神保町2-2-32
03-3222-3978























