友人からケフィアのタネ（？）をもらったので、
ケフィア作ってみました。
ケフィアというのは善玉菌の微生物で、
お水に入れて砂糖を少し加えておけば増殖していきます。
このケフィア大さじ2杯、砂糖大さじ２杯
乾燥イチジク２つ、レモンの輪切りを２,３
１リットルの水に入れて24時間おいたら
出来上がり。
(毎度ながら、なぜか９０度回転して取り込まれる写真…誰か直し方を教えてください）
これを飲むと、
・腸内細菌が再生されて消化促進や腸内の炎症を抑える
・免疫機能の強化
・肌荒れ改善
・アレルギー軽減
などなど、良いことばっかり。
まだ飲み始めたばかりなので、よく分からないけど、
飲んですぐお腹が音を立てるので、きっと聞いているに違いない…
味はシードルの甘みを抜いた感じ。
発酵させるときに他に好きなフルーツを入れるのも良いです。
全ての人の心に愛と光を
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