秋のミッション「キノコ狩り」

いよいよ北の大地も秋めいてきました



近くの落葉松林では　秋の味覚キノコが



これはマイタケに良く似たハナビラタケ



どんな料理にも合うハタケシメジ



鍋や汁物に欠かせないボリボリ「ナラタケ」



札幌で最も人気がある落葉キノコなど

続々と顔をのぞかせ始めました



ハナビラタケはキノコご飯や



パスタに!



ボリボリやハタケシメジは豚肉と愛称抜群のすき焼き



落葉キノコはサッと茹でて三杯酢に漬けて

酒の肴に最高



色んなキノコ盛り沢山のキノコ汁は〆の料理



秋の深まりとともに最近はエゾシカにも出逢うことがあります



一度逢いたいのが　愛らしいエゾモモンガ

でも、ヒグマには出合いたくありませんね❗