シソ味噌

青しそを刻みます。千切りのあと横もカットして短くしてね

まず、チリメンを炒めます！カリカリにしちゃう

かえりチリメンや食べるいりこでもいけるよ♪

一旦火を止めて味噌と砂糖を入れてよく混ぜます。
弱火で混ぜ混ぜしたらとろーんとなってきます。
今回は味噌500㌘味噌400㌘位で少し甘めにしています。後でチリメンから塩気が出るので丁度いいです

仕上げに青しそを入れてよく混ぜながらグツグツします！味をみて砂糖で調節したら出来上がり

日持ちするので作ってみて下さい！
そのままご飯に、キュウリにディップして、冷奴にのせたり、茄子やピーマンを炒めるときの味付けに♪いろいろ使えますよ～