横浜おうちパン教室のシュトレンレッスン。
先週で3週目が終了！
今更ですが振り返りです
ツリーを飾ったレッスンも終盤。
飾る時はクリスマスはまだまだ先かな～って思っているのに、毎年ここまであっという間です～～。
ソファーテーブルは3種類のレシピでぎちぎち満員ですが、毎回お越しの慣れた方は「あれ？定番の席札がない～」と思われたことでしょう。
今回はお名前入りのカードがテーブル側に置いてあります。
シュトレンは席札ラッピングなしなので、クリスマスカードを作りました。
このクリスマスカードにはテーブルに飾っている小さなおうちの型紙が載っています。
切り抜いて使えば同じおうちが建築できますよ♪
大きなおうちも欲しい方いるかな？
LサイズとMサイズのおうちの型紙、共有フォルダに追加しておきました！
（カードに載っているのはSサイズ）
1，2週目のレッスン参加だった方で、大きなおうちが欲しい方は再度URLクリックしてみてくださいね。
レッスンパンはトナカイさんと定番のシュトレン。
たっぷりの具でお顔がパンパンのトナカイさん。
横向きのユーモラスなお顔がなんとも可愛らしいのです。
4年ぶりの再会。
パンは焼きたての冷めたてが美味しい、と言われますが、トナカイさんは焼きたてから10分くらい後、冷める手前が一番美味しいと思います♪
本当に焼きたては熱々すぎて中の具が危険なので、すこ～し寝かせてあげてくださいませ。
トマトペーストを練りこんだトナカイさんのお耳。
海老のビスクを模した桜エビのポタージュ。
そして蕪と柿のサラダ。（バルサミコ酢と胡麻のドレッシングが添えられています）
なんと、素材は違うのに、どれもオレンジ色尽くしお料理・・
オレンジテーブルになってしまいました
ランチもレシピ付きです。
ひじょ～～に簡単で絶対失敗しないメニューばかりなので、クリスマスのテーブルにも日常にも加えて頂けたら嬉しいです。
横浜おうちパン教室は、パンと「軽いランチ」を心がけているので、凝った料理は出てきませんが、すぐ真似できそう♪な混ぜるだけメニューはたくさん登場しております
パンは復習しないけど、ランチメニューはよく作ります!という方も多いのです（笑）
さて、デザート代わりにシュトレンを食べ終わった頃、焼き上がりと仕上げタイムです。
毎年リボンやオリジナルのシュトレンタグをたくさん用意して、あれこれラッピングしていただきましたが、今年は簡易版♪
オリジナルの帯を3種類ご用意したので、くるっと巻いてくださいね♪
ラッピングペーパー代わりのペーパーナプキンとの組み合わせで、色々なバリエーションが出ます。
皆さんの組み合わせを拝見するのもとても楽しいです♪
ツリーの前や木目の布の上で思い思いに記念撮影して、10：00スタートの14：30終わりという長～いクリスマスレッスンは終了。
先週はレッスン数が多くて、シュトレンレッスンは時間もかかるので、会社員のように毎日出勤！みたいな日々でした
私のシュトレンは、スパイスが入っていなくてラム酒をほんの香りづけ少々。
固すぎず、かといってパンすぎず、周りにお砂糖はまぶしてあるけど、甘すぎないちょうどいいラインを目指しています。
誰でも食べやすい味を意識しているので、この味が好き、と言っていただけるのが本当に嬉しいです。
以前私はパン教室の紹介をするときに「美味しい」となるべく書かない、と紹介したことがあります。
美味しいというのは主観によるからです。
私が好きな味を、誰でもが好きと感じるとは思えないので、美味しいパンが焼ける教室、ではなく、楽しい時間を過ごす教室、を意識したいと考えています。
（とはいえ、もちろん、私があともう一つ、あともう一切れ食べたいな、って思える味をレッスンすることにしています）
でもシュトレンだけは、この味が嫌だな～って思う方はいないのでは？実は思っています（笑）
なんて、書くと、これから来る方への味のハードルが上がってしまいましたが・・(^-^;
（まだレッスン残っております～！）
楽しい、が一番大切な教室。
でも私の美味しいが、ゲスト様の美味しいだったら最高に嬉しいです。
最近、新しい習い事始めて、パン教室7年目に入りました、と言ったら、7年目！自宅で！しかも同じペースで人が来つつ！ととても驚かれました。
楽しいと思っていただけたら嬉しい、席札に驚いて頂いて嬉しい、レッスン時間長くて疲れたけど、皆さんの笑顔を見ていたら嬉しい～って思っているうちに、何だか続いた感じです。
2018年もたぶん、そんな感じで続いていくと思います
どうぞよろしくお願いいたします～。
来年最初のレッスンはバレンタイン用のクマちゃん！
12/25ごろクリスマスメッセージと共にリピーター様にご案内メールしますね♪
（いつも予告しておいて遅くなりますが、年末なので、遅くなりません！たぶん・・(^-^;
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横浜駅よりひと駅のちいさなパン教室です。
パンを通してHAPPYになりたい方との出会いを大切にしております♪