杉田家＠新杉田

関西まで友人氏と行ってきた帰りに本場で食べた家系が大当たりでした。

新杉田駅から徒歩数分の杉田家。画像は大盛り（630+120+120円）

なんと言っても麺が絶妙だった。太麺なのに、ツルッとのどごしがよくて食べごたえがあった。濃いめ多め固めで頼んだので若干芯があった。それなのにのどごしがいいという麺は食べたことがなく、衝撃的だった。

やはり家系特有の、寸胴に直接麺を投入し、平たいザル（？）でチャッチャッと湯切りする職人技が活きているのだろうか。


そしてスープ。一口目は醤油の強い味を感じたが、食べ進めていくうちに豚と鶏の混ざった濃厚な香りを感じた。やはり家系は醤油ラーメンなのである。

トンコツ醤油な味のする家系も食べやすくて美味いと思う。でも僕は豚骨と鶏油が飽くまで醤油をサポートをしているような本場の味が好きだ。

体調が悪いと（濃いめ多めは）食べられなさそうなくらいドギツイけれども。


細かいところでは、ほうれん草にしっかり食べごたえがあり、これは冷凍物じゃなくて生から茹でた味なのかなと感じたり、ロースの噛みごたえのあるチャーシューは久しぶりだなぁと思ったりした。


統合するとスープも麺もかなりよかったので、一番好きな家系だった水戸・勝田の匠家と並びました。

スープは匠家の方が好きで、麺は圧倒的に杉田家が好き。


旅の最後にいいもん食わしてもらいました。

ステップアップモード

SP九段のために☆12の乱打曲が練習したくてステップアップモードの課題曲をやると、毎度毎度半分くらい12で埋まった頃に油断して一気にレベルを落としてしまう。

まだまだ力不足なのかなぁ...

今日の成果は、DROPにようやくイージーがついた程度。もっと乱で練習しなきゃダメか。

☆11ノマゲメモ

ここ最近で乱でノマゲついた☆11曲（弐寺）

Believe in Me　
　乱だと皿絡みがむずくてなかなかつかなかった

Destiny Sword
　あたり譜面を弾いたようで、1鍵皿絡みの苦手な正規よりBPが少なかった。難はあたり来ず。

Harmony and Lovely
　トリル譜面は外れひくと難しいすなぁ

Rock Da House

Take It Easy
　軸推しも乱は難しいね

D.C.fish

DAWN -THE NEXT ENDEAVOUR-
　正規イージーは苦戦したけどノマゲ乱は一発だった

Enpire State Glory
　そこそこ難しかった

KEY
　正規が癖つきかけてるなか、四個押しが難しくて一度目は落ち。二度目に当たり譜面でノマゲ

仮想空間の旅人たち
　適当

BROKEN EDEN
　適当

RED ZONE
　巡回前からついてた

Arabian Rave Night
　3回目くらいで当たり。ほかは全部ボロクソだった

KAMAITACHI
　特に難しげもなく

LittleLittlePrincess
　正規が苦手なのでだいたい当たるのかな？

satelite020712
　適当

Blue Rain
　巡回前の乱打鍛えてたときについてた。

quaser
　同上

No.13
　一度目に大外れを弾き、二度目の当たりでノマゲ

rainbow flyer

Programed World

Snow Goose
　序盤終盤の長い乱打と最後の二重トリルがむずいため正規のBPには遠く及ばない




乱をかけると乱打曲はまだしも、皿絡みの弱点が更に浮き彫りになることがわかってきた
また、特に苦手でもなかった、同時おし＋3連打のようなリズム感あふれる譜面が乱だと全然押せないこともわかった。

SP9段に挑戦すると、SHADEとリランは大体50％強で通過し、花粉症を20％弱でしのいだ後の強欲の乱打が今までの☆11のどれよりも密度が高くてよく見えなかった。

ANTHEM LANDINGイージーくらいで喜んでられないすなぁ。ちなみにノマゲ乱は76％でした…

そんなわけで☆12の復習フォルダを出そうとしてまた課題曲で落ちまくって☆9で半分くらい埋まったりしていましたとさ。

ついでに、寝ぼけ眼でゲーセンへと向かい、パスケースと記録用のデジカメを紛失してしまったとか。

なんだかモチベガタ落ち。