本日の塩辛

昨日はヤリイカしか釣れなかったので 船長が釣ったスルメイカを２杯もらって仕込み

しかーし、ニセイカくらいのサイズなんでキモも小さい…

うーむ、薄いかなぁ

ヤリイカ納竿

きょうはイカのメッカ長井栃木丸から

他流試合は緊張するわぁ

一応竿頭なれど、まだまだだなぁ

でも、数はともかく、瀬戸丸に通って学んだノウハウは身についた感じ。努力は実りつつあるような…

そろそろヤリイカも終盤

うちの冷蔵庫もイカだらけなので 今季は納竿

本日の塩辛

材料   キモ５杯、スルメ３杯、ヤリイカ２杯、ゲソ、スルメの白子入り

キモ舐めながら製作中

みりん、甘口醤油、酒少々

塩は身と肝の水抜きで降ったから様子みながら

この段階でマヨネーズつけると美味いらしいけど脚の指のためにガマン

できたっ

熟成１週間

なんか最近、左脚の先がピクピク、ピクピクって