お家ご飯☆めも

お仕事休んでいるうちに

まじめに料理して、

レパートリー増やしたいな～

とりあえず、

ここ数日のおかずをメモ！

☆豆腐南蛮

豆腐に片栗粉をまぶして揚げ焼きに。

タレは砂糖、醤油、みりんを1:1:1。

旦那は気に入ってくれたけど、

ちょっと甘すぎかも

☆肉じゃが

玉ねぎを炒めて、色が変わってきたら

じゃがいも、にんじん、お肉を投入。

肉に火が通ったら、出汁を加えて煮る。

砂糖と醤油&みりんを時間差で投入。

糸こんにゃくを入れてしばらく放置

☆ハンバーグ

玉ねぎ1、にんじん1/3(すり潰し)、

ひき肉200g、パン粉大2.5、牛乳大2、

卵1、ヨーグルト大1 まとめてコネコネ！

冷蔵庫で30分位寝かせてから成形。

ユルユルだったから水分減らさなきゃ

付け合せの野菜は下茹でしておいて、

フライパンに残った肉汁で炒めた。

じゃがいもとピーマンは塩胡椒、

にんじんは砂糖で味付け。

このにんじんおいしかった

☆ナスとピーマンの肉味噌炒め

多めのごま油でひき肉を炒めて、

ナス、ピーマン、しめじを時間差投入。

ナスに油がしっかりなじんだら、

味噌、醤油、砂糖、みりんで味付け。

たしか2:2:2:1くらいの割合。

☆玉ねぎサラダ

玉ねぎはスライスして水にさらし、

ひき肉は塩胡椒しながら炒める。

合わせて、かつお節と麺つゆで和える。

旦那が辛がっていたので、

今度は玉ねぎは薄切りにしてみよう

なんか、だいたいのおかず

醤油、砂糖、みりんでできてる。。。

こんなもんなんですかね。。。