ミード

ミード

蜂蜜にお湯を加えて、イーストとレーズンのみじん切りを加え、瓶に入れます。
瓶の蓋をせず、キッチンペーパーをゴムで留めて虫除け。
そのまま、暖かいところで放置し、発酵が終わって澄んだら上澄みを口が細い瓶に移して、レモン・蜂蜜で味を整え、ウォッカで発酵をとめて冷やします。


酒税法でアルコールが1%を超えないようにしないといけないので、分量など詳しくはネットで調べてくださいね(^_^;)