halftimeママのブログにお寄りくださり
ありがとうございます♪
週の折り返し、水曜日
今日の朝ごはんは昨晩多めに作った豚汁
再登場で楽ちんメニューでした
日本に戻ったらやりたかったこと… ぬか漬け始めました
在米中に憧れの食材だったのが
キュウリ・紫蘇・みょうがです
キュウリはズッキーニかな？って
大きさの太めなキュウリが主で、
日本のシュッと細目で瑞々しいキュウリ
ホントに恋しかったんですよ
紫蘇は超高級品として日系スーパーには
存在してましたが、買ったこと無し
みょうがは見かけた記憶すら無し。
そんなわけで、本帰国して
ちょうど季節的にもキュウリ
みょうがが買い求めやすい今
これはもう生で食べるだけじゃなく
ぬか漬けも作っちゃおうってことで
かんたん糠床を買って
冷蔵庫でぬか漬け作り始めました。
発酵食品って腸内環境を整えて
美肌効果やアンチエイジング、
免疫力アップに効果があるらしいので
塩分取り過ぎに気を付けつつも
毎日取り入れていきたいなと思ってます
（今朝のご飯にもちょこっと登場してます）
スーパーで買った☝️こちらを今使ってますが
とっても美味しくできてます
クリップ付きでニオイ漏れも気にならず
冷蔵庫の野菜室でお手入れ簡単です
足しぬかも欲しいからこだわりの
糠床も買ってみたいなと
いろいろ探しております
何かオススメの糠床発見したら
別途ご報告しますね
