Half Garden(別館)

Half Garden(別館)

あーんな事、こーんな事、書き綴っています。

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特に霊感が強いとか思った事はありませんが、、今日の明け方、少し前に亡くなった
叔父が会いに来てくれました。

私、こういう事が時々あるので、全く怖くはないのですが・・・って・・・
わー、ドン引きしないでね~~~(^-^;)


「ちえちゃん、覚えているかい?みんなで葉山にお弁当持って行っただろう。
叔父さんはね、あの時が一番楽しかった。本当に楽しかった。」


私には、そんな記憶が全くなかったので、「叔父さん、ごめんね。全然覚えてないの。」
と、答えたら、いつもの優しい穏やかな顔で微笑み、「お母さんに聞いてみなさい。」
って。

その後、急に真顔になったと思ったら、「Mちゃん(父の名)は何をやってるんだい。
○×★☆△●。」
よく聞き取れなかったので記号を入れましたが、父の事を怒っていたのは
よーーーく分かりました(笑)



それにしても、”葉山”って何だ?まさか!!御用邸??(んなわけないか(笑))
そして、父の事を「ちゃん付け」で呼んでいたのなんて、一度も聞いた事ないんだけど
なぁ(・・?
と、 考えてみたところで、その時の記憶はないんだし、まぁ、本人が聞いてみろって
言ってんだから(笑)、母に聞いてみる事にしました。


父は7人兄弟の末っ子、叔父とは親子程年が違うので、父の事を呼ぶ時は
「ちゃん付け」だったとか。
特に怒った時は、そうだったんだとさ。

あははっは~~、亡くなってからも怒られちゃう父って┐(´-`)┌

そして、まさかの御用邸(だから、違うって)は、私が2歳か3歳くらいの時に、
叔父が別荘を建てる予定で買った土地が、”上山の葉山”にあったそうです。


ちぇーーーちぇっ
やっぱ御用邸じゃなかったのね。 (だから、最初から違うって(ノ_ _)ノ)
とても眺めの良い場所だったらしく、建物が立つのを待ちきれず、叔父の家族と
我が家のみんなで お弁当を持ってピクニックしたのだそうです。
そっかぁ、天国に行っても思い出すくらいに、とても楽しかったんだね(^-^)
 

母が「写真があるはず!」と言うので、蔵から埃のかぶったアルバムを引っ張り
出したところ、 ありましたーーー。
かなり恥ずかしいですが、幼少の私です。
貼ってみて更に思いました・・・わー、めっちゃ恥ずかしい!!
だったら、載せるなって(笑)



ぷっ、”りんごほっぺの田舎っ子”じゃん(爆笑)
夫に叔父との話をして、写真を見せたら「おまえ、今とあんま変わらんな-。」
って・・・ コラーーー!!今はそんなりんごほっぺじゃありません!ぷんぷん


そうそう、怒っていたのはどうしてだったのか、夫と話したのですが、
叔父は医者だったので、きっと母の事を心配し、父に母をもっと大事にしなさいって
教えてくれたのかもしれないねーって事でまとまりました。
それがホントかどうかは、本人に聞かないと分からないけどね。
え!?また出るの?(笑)
本館と同じ内容の記事もあるかと思いますが、こちらも少しづつ、
更新していこうと思います。


Oisixで注文していたえぞゆきのしたが届きました。
ダシがよく出て、調理するととろみが出るキノコだそう。
だったら、ヘルシーな鶏むねのミンチを使って、シャキシャキな食感の
”つくねバーグ”にしましょ(^-^)

スプーンフォーク :: 5月10日の晩ご飯 ::
【えぞゆきのした入りつくねバーグ、豆の塩麹サラダ、野菜のチーズ焼き】



ル・クルーゼえぞゆきのした入りつくねバーグ

【材料:3人分(6個)】
鶏ムネひき肉:300g
えぞゆきのした:1/2パック(50g)
卵:1個
しょうが汁:大さじ1
塩こしょう:少々
照り焼きのタレ:大さじ3(作り方は下の方に書いてあります)


【作り方】
1・ボールに鶏ムネひき肉、卵、しょうが汁、塩こしょうをあわせて、
  粘りが出るまで捏ねます。

2・1に”えぞゆきのした”を加えます。
  シャキシャキの食感を残したいので、捏ねすぎないように注意してね(^-^)

3・6等分にしたら、フライパンにごま油を熱し、両面に焼き目がつくまで
  中火で焼きます。

4・照り焼きのタレを大さじ3回しいれ、タレが絡むまで煮詰めます。


パンチが欲しい方は、七味などをかけてもGood。
”えぞゆきのした”が手に入らない時は、エノキでもおっけぇ~い。
エノキを使う場合、エノキ自体あまり香りがしないので、大葉や細ネギを入れると
良いですよ(^-^)


【照り焼きのタレの作り方】
・醤油:200cc
・砂糖:60g
・酒:大さじ4
・みりん:大さじ4

鍋に全ての調味料を入れ、ぶくぶくと沸騰させて1分。冷めたら瓶に移して
冷蔵庫で保存します。
ブリ照りや煮物にも使えます。 我が家は甘いタレが苦手なので、砂糖の量を少なくしていますが、甘めが好きな方は70g~80gで 調整してみて下さい。

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クロネコのお兄さんから、肉球軍手も~らった\(^o^)/

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