中学からのお友達とランチ！
今日は久しぶりに、中学の友達とランチしながら盛り上がりました！
久しぶりに会ってもいつもと同じノリで・・・
楽しい時間でした！！
やっぱり気兼ねなく何でも話せるって楽だな～(-^□^-)
良い年になってきたけど、これから先も変わらずのノリで・・・（笑い）
今日は、お土産にと思ってココアのシフォンケーキを作りました。
何度か作って今日のは柔らかくふわっと焼けて成功して良かったです！
（直径２０㎝のシフォンケーキ）
材料↓
・小麦粉120ｇ
・ベーキングパウダー小さじ１
・サラダ油80ｃｃ
・ココアパウダー３０ｇ（お湯80ｃｃ）溶かす
・卵黄4個（砂糖４０ｇ）
・卵白5個（砂糖４０ｇ）
作り方
１．材料を用意する
２． 卵黄に砂糖を2～3回に分けて加え、ハンドミキサーで白っぽくマヨネーズ状になるまで混ぜる。
３．２にサラダ油を入れよく混ぜる。
４．３にお湯で溶かしたココアを入れ混ぜる。
５．ゴムベラに変えて、小麦粉とベーキングパウダーを切っては底かすくいあげるように混ぜす。
（小麦粉とベーキングパウダーはふるいます。）
６．卵白は別のボールで泡立て、メレンゲを作ります。
砂糖を2～3回に分けて加え、きめ細かくしっかりとあわ立てます。
７．５に粉気がなくなったら、６のメレンゲを2～3回に分けてむらなく混ぜます。
８．型に（バターなどは塗らない）一気に流し込みます。
（回し入れなくて大丈夫）
９．約180度のオーブンで40～50分焼きます。
焼きあがったらすぐ、型を逆さまにしてそのまま冷まします。
（これで生地が型にぶら下がる状態になり、へこまずに高さが
できます。）