お友達からいただいて愛用しているオリーブオイルとバルサミコ酢
バゲットにオリーブオイルをたっぷりつけて食べるとめちゃ美味し～
ふと、「他のオリーブオイルと味が違うのかな？」と思い、家にあった物と食べ比べてみると、味や風味が全然違って、オリーブオイルってこんなに味に違いがあるんだなぁと驚きでした。
いただいたオリーブオイルの美味しさにすっかりハマり、前々から作ってみたかったアヒージョに挑戦してみました
アヒージョとは、定番のスペイン料理で、オリーブオイルににんにくを入れて食材を煮込んだ物です。ネットでいろんなレシピを検索し、自分の好みにアレンジして作ってみました。
タコのアヒージョ♪
タコ 100g
じゃがいも（固ゆでしておく） 1個分
マッシュルーム ４個
オリーブオイル 適量
にんにく ひとかけ分（みじん切り）
アンチョビ 10g（みじん切り）
たかの爪 1/2～１本分
塩こしょう 少々
１．タコとじゃがいもは一口大に、マッシュルームは半分に切っておく。
２．小鍋の底１cm～１．５cmくらいにオリーブオイルを入れ（写真は17cm鍋で120ml程度使用）、にんにく、アンチョビ、たかの爪を入れて中火にかける。
３．オイルが温まったら弱火にして、タコ、じゃがいも、マッシュルームを入れて軽く塩こしょうで味付けし、全体にオイルが回るようにしながら５分程度加熱すれば完成♪
とっても簡単ですが、美味しくてテンション上がります
余ったオイルは、バゲットにたっぷりつけていただきましたが、それでもまだ余ったので、ついでに作ったのがコレ
余ったオイルでキャベツを軽く炒め、缶の残りのアンチョビ（みじん切り）と桜エビと茹でたパスタを加えたら、春らしいパスタの完成♪味付けはしなくても、アンチョビの塩味がしっかり効いてます。
思いつきで作ったけど、コレがけっこうイケました
いただいたオリーブオイル自体がとっても美味しいので、できた料理も美味しかった
Ａちゃん、美味しいオイルをありがとう