■ Maxivin

今夜、NHKの「プロフェッショナル－仕事の流儀－ 」という番組で

ソムリエ世界大会に挑んだ佐藤陽一さんの特集を見て思い出しました。

以前仕事で外国からのお客様を接待する際に、このMaxivin に行きましたが

料理もワインも最高に美味しくて

時々佐藤さんがサービスしながら、話を弾ませるようなチョコット話を挟んでくださり

とても居心地の良いステキなお店で

すっかり佐藤さんの大ファンになって帰ってきたものでした。

その時は「有名なソムリエさん」程度しか存じ上げませんでしたが

今日の番組を見て、さまざまな苦労の末現在の地位を築かれたということを知り

また、今もなお日々ワインとサービスの極意をひたすら追求し続ける謙虚な姿に

ますます佐藤さんのファンになると共に、またMaxivinに行きたくなりました。

番組の中で、フランスで修行をしていた頃のご自分の姿に重ね合わせて

「ワインは樽の中で血のにじむような修行をしている」

という言葉が確か使われていたと思うのですが、熱い

クールな見た目からは、全くそんな熱さを感じさせないところも素敵。

あー、今すぐMaxivinに行きたくなってきた

hakusan、いつ行こうか？？

by kiki