キムチ業務日誌 -2ページ目

営業日報1/22

平成21年1月22日(木)

曇り後雨

予算6万円

自己予算6万円

午前

本日二日目。

売り場作りを綺麗にする。
開店、来店数は昨日より多い。

当たりは最悪。

売れない時間が続く。

目覚めはかなり遅く11時を過ぎてから。

午後1時までの売上6千円

午後

雨が降り出す。

来店数が落ちる。

反応は良くなる。

単価が上がらない。

もう少し単価を上げたい。

午後4時までの売上1万3千円

夕方から閉店まで

来店数が少し伸びる。

流れ的には昨日と同じ。

6時過ぎに雨がきつくなり来店数が落ちる。

チャンジャの1キロが売れる。

最終売上4万円

営業日報1/21

平成21年1月21日(水)

曇り後雨

予算？万円

自己予算5万円

午前

本日初日。

久しぶりに入る店。

開店、来店数は少なめ。

当たりは弱い。

反応は良い。

午後1時までの売上8千円

午後

雨が降り出す。

来店数は伸びない。

当たりは相変わらず悪い。
反応も鈍くなる。

売れない時間が続く。

単価が上がったのが助かっている。

午後4時までの売上1万6千円

夕方から閉店まで

雨の影響なのだろうか来店数は伸びない。

苦しい展開。

単価は余り下がらない。

最終売上4万円

営業日報1/17

平成21年1月17日(土)

晴れ

阪神淡路大震災14年目

予算6万円

自己予算6万円

午前

本日二日目。

売り場作りをしっかりする。

開店、来店数はかなり少ない。

声を出してアピールする。
当たりは昨日より悪い。

午後1時までの売上6千円

午後

来店数は余り変わらない。
単価も上がらない。

チャンジャ、サキイカまで勧める事が出来ない。

白菜を並べ替えて全体を見やすくする。

午後4時までの売上1万5千円

夕方から閉店まで

夕方になり来店数が伸びる。

チャンジャ、サキイカまで勧める事ができる様になる。

単価も上がる。

最終売上5万円

営業日報1/16

平成21年1月16日(金)

晴れ

予算5万円

自己予算5万円

午前

本日初日。

売り場は8尺と広い。

開店に間に合う様に準備をする。

開店、来店数は何時もに比べると少ない。

朝市もやっているが？

目覚めは早いが後が続かない。

午後1時までの売上8千円

午後

来店数は一段と減る。

売れない時間帯が続く。

歩き回り試食を渡す。

試食は取って貰えるが反応が悪い。

午後4時までの売上1万3千円

夕方から閉店まで

夕方になっても来店数が伸びない。

この店ではめずらしい。

ゆっくり対応する。

最終売上3万円

営業日報1/11

平成21年1月11日(日)

晴れ

予算15万円

自己予算15万円

午前

昨日の雪とは変わり晴天。
売り場作りをしっかりする。

開店、来店数は若干少ない。

目覚めは若干遅い。

しばらくするとＦさんが昨日に続き手伝いに来られる。

午前中は余り売上が伸びない。

午後1時までの売上1万8千円

午後

来店数が伸びてくる。

単価も上がる。

なかなかタカリが作れない。

二人で声を出しているが、なかなか上手くいかない。

午後4時までの売上4万6千円

夕方から最終まで

夕方になっても来店が伸びずダラダラとしか売れない。

単価が下がらないことが救い。

最終売上9万円

営業日報1/11

営業日報1/9

平成21年1月9日(金)

雨時々曇り

予算7万円

自己予算7万円

午前

今日で四日目。

側に他の催事業者が入られる。

開店、雨の影響なのだろうか、来店数はかなり少ない。

目覚めはかなり遅かった。
試食してもらえない。

午後1時までの売上3千円

午後

雨は止んだ様だ。

少し来店数が増えるが試食してもらえないのは同じ。
こんなに悪い金曜日は初めて経験する。

売上もなかなか出ない。

午後4時までの売上1万3千円

夕方から最終まで

夕方になり来店数が伸びる。

ただ単価が上がらない。

サキイカが全く出ない。

白菜は売れ出す。

最終売上4万円

営業日報1/8

平成21年1月8日(木)

晴れ

予算7万円

自己予算7万円

午前

売り場作りをしっかりする。

開店、来店数は昨日に続き少ない。

なかなか目が覚めない。

今日も11時過ぎまで何も売れていない。

一度タカリができる。

午後1時までの売上7千円

午後

午前中の売上が三日間ともほとんど同じ。

午後になっても、来店数が増えない。

歩き回り試食を差し出す。
当たりは悪い。

昨日はかなり展開的にきつい。

午後4時までの売上1万4千円

夕方から最終まで

モチベーションが落ちない様に気合いを入れる。

白菜が余り出なく、チャンジャが出る。

最終売上4万円

営業日報1/7

平成21年1月7日(木)

晴れ

予算6万円

自己予算6万円

午前

売り場を綺麗に整える。

開店、来店数は昨日と比べるとかなり少ない。

当たりも悪く、試食を取って貰えない。

目覚めも遅い。

11時頃になってようやく売れる。

午後1時までの売上6千円

午後

売上は昨日と変わりがなくなったが、来店数が伸びない。

今日から学校が始まっているはずなので、午後から増えると期待していたのだが？

単価が極端に悪くなる。

白菜が丸いまま出なく、100グラムや200グラムしか出なくなる。

午後4時までの売上1万6千円

夕方から最終まで

5時過ぎから来店数が少し伸びる。

チャンジャ、サキイカがようやく売れる。

売上はかなりきつい。

最終売上4万円

営業日報1/6

平成21年1月6日(火)

晴れ

予算8万円

自己予算8万円

午前

本日初日。

9時からの開店になるので準備を急ぐ。

開店、来店数はかなり多い。

試食を出すが取って貰えない。

ほとんど見向きもしてもらえない。

正月明けのセールは厳しい。

午後1時までの売上6千円

午後

来店数は減らない。

試食を取って貰える率が高くなってくる。

単価は余り高くない。

タカリが出来るが、イマイチ販売に繋がらない。

今日は白菜と胡瓜が売れている。

午後4時までの売上2万4千円

夕方から最終まで

来店数は変わらない。

サキイカ、チャンジャが売れない。

単価は余り上がらない。

最終売上5万円