凾館の朝は 今日も暑い
この写真 サクラ貝という名の
とても 珍しい 貝
奥尻島の水深30mあたりに すんでいると聞いたことがある
昔 30歳のころ私は 潜水士の資格を とった
奥尻島では 毎年夏 遊びでよく潜った
奥尻の漁師に 海底の岩場が 砂地に代わるところに
ピンク色の 貝があるから
とって来てくれと 頼まれたが
そんな ピンク色の貝などは 海底にはなかった
そして
数十年たった 数日前
奥尻島の お客様から たまたま 生きたピンク色の貝
さくら貝を 数十個 いただいた
驚いたが 貝も身も すべてが ピンク色
大きさが 大きなハマグリより 一回りは大きい
味には それほどの感激はなかったが
料理方法が わからないから ハマグリ仕上げにしたようだ
ただ 火を いれると 美しいピンク色は 変色してしまう
だが
色には 驚いた
ピンクだ!!!!!!!!!!!!!! そして 煮ると 変色する貝
何か 書きたいが 変態に 間違えられても
困るから やめた
