壷づくりの黒酢

鹿児島県福山町で江戸時代から受け継がれ

てきた壷づくりの黒酢！

恒例の秋仕込みが始まりました。

この日は、杜氏歴50年の赤池杜氏が

仕込み体験を指導されていました。

露天で、半年ほど発酵させ、その後3年以上

熟成させる。長期熟成させるので、

酢カドがなく、まろやかで飲みやすい黒酢です。

福山黒酢のHPはこちら♪

http://www.kakuida.com/