豚肉と茄子とシメジの辛旨トマト炒め（長いなｗ）

本日のおかず。

豚と茄子とトマトの相性は抜群ですねぇ。

今回は横着して、市販のレトルトソースを使っちゃいましたｗ

カゴメの「トマレピ！」うま辛トマト炒め。

え～味は盗んだので、次回からは自前で合わせ調味料作りましょうｗｗｗ

豆板醤入っている割には甘みが勝っているので、自分がやるときには

も少し甘みを抑えて辛みを効かせることにしましょう。

そう言えば、豆板醤は結構使うけど、トマトと合わせたことなかったなぁ。

この時期、というか最近の暑さでバテ気味の体には、トマトの酸味が

食欲を掻き立てて、健康っぽいでしょｗ