添加物まみれと言っても過言ではない日本の食
・日常にあふれる添加物
買い物をするときでもいいので、ふと手に取ったものの原材料をチェックしてみてください。
おそらくそこには、思っている以上にたくさんの添加物が表記されているはずです。
最近では「無添加」と大々的に謳っているものも増えているのですが、逆に言えばそれだけ添加物まみれのものが多いのです。
・日本は添加物に関する規制が緩い
海外の方が日本に来て、日本の食品の添加物の多さに驚くというケースは珍しくありません。
中には「こんなんじゃ買えるものがない！」と結局母国から食品を送ってもらうといった話もあるそうです。
あまり知られていないのですが、日本は諸外国と比べて添加物に関する規制がとても緩いのです。
もちろん、国によって規制が異なるということ自体は不思議なことではありません。
ただ、日本は食料自給率が低いこともあって食品の多くを輸入品に頼っています。
いろいろな国からいろいろなものを輸入するために、添加物の規制を緩めているといった話もあります。
「無添加」と謳っているものであっても実は無添加なのは保存料や香料だけで他のところで添加物を使っているというケースもありますので、完全に添加物を取っ払った食品を見つけ出すのは思っている以上に難しいでしょう。
・大切なのは添加物の見極め
添加物というのは何かしらの目的があって使われているものなのですが、日本で使われている添加物の中には海外で有害性が認められて使用が禁止されているようなものもあります。
ただ、だからといって添加物のすべてが有害性を持っているというわけではありません。
大切なのは見極めです。
幸いなことに今はインターネットで何でも調べられる時代なので、自分が日頃口にしているものに使われている添加物を調べてみるといいでしょう。
その中には安全性の高いものもありますし、有害性が高いと思われるものもあります。
今の時代、添加物を完全に避けるというのは難しい部分がありますので、添加物の中でも取捨選択するようにしていきましょう。