水炊きやもつ鍋の食レポなんかで、「コラーゲンでお肌プルプル♪」なんて聞きますが、

そもそも「コラーゲンとは？」、「どんな効果があるの？」なんていう疑問にお答えします＾＾

◆「コラーゲン」とはタンパク質の一種である

コラーゲンとはタンパク質の一種で、ヒトの体のタンパク質のうち、

約30％がコラーゲンでできています。

骨、皮膚、軟骨などの人体の部位を構成するのに必要なたんぱく質で、

コラーゲンがなければ人間の体は構成できません。

◆コラーゲンは大きさによって吸収性が違う。

コラーゲンは簡単にまとめると3種類あります。

コラーゲン：水に溶けにくい

ゼラチン：温水に溶ける、冷水でゲル化する

コラーゲンペプチド：冷水にも溶ける

大きさ（分子量）の違いなのですが、この中で一般的に健康食品などに使われているのは、吸収しやすい「コラーゲンペプチド」です。

酵素などの働きにより小さくなっているので、吸収されやすいのです！

◆コラーゲンの吸収過程

コラーゲンってただのタンパク質だから、肌にいいなんてでたらめでしょ！？

という意見があります。

それは口で摂取したコラーゲンは、すべてアミノ酸に変化した後に吸収されるため、

そのまま体のコラーゲンにはならないとする意見です。

確かに、一時期はこのような意見が大半を占めていましたが、

最近の研究で、肌や関節にいいことが分かってきたようです。

こちらの図を見てみて下さい。

◆ただし、そのまま肌をつくる材料になるわけではない。

「コラーゲンぺプチドは線維芽細胞を増やすことで、間接的にコラーゲンやヒアルロン酸、エラスチンの産生を促す」と佐藤教授がコメントしているそうです。

つまり、コラーゲンペプチドの助けにより、体内のコラーゲン生成が助けられるという仕組みなのですな(‘ω’)ノ

ということは、、、早速コラーゲン試してみよう(*´ω｀*)

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「水炊き」や「もつ鍋」に豊富に含まれている「コラーゲン」の正体とは？？