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つい先日の23日オープンしたばかりのラーメン屋
「バオバブの木にバナナがなった」さん。
東京から逆輸入の旭川ラーメンということです。
面白い店名ですねぇ。
今度、由来を聞いてみたいと思います。
さてさて、
スープは「豚骨魚介オリジナル」と「豚骨じゃがいもスペシャル」
濃さも「あっさり」と「こってり」が選べまして、
味噌味は辛さ（普通・中辛・辛口）も選べます。
今回食べたのはお店イチオシの
「黒味噌生姜らーめん／700円」
スープ：豚骨じゃがいもスペシャル
濃さ：こってり
asatanのおいしそうな写真をどうぞ（笑）
黒味噌の香りとコクが美味しいスープです。
プカプカ浮いたゴマがいい仕事をします。
もやしのシャキシャキ感がたまりません。
もやしをシャキシャキに炒めるのって結構な腕が必要だと思います。
チャーシューは注文を受けてから炙っているので、
香ばしい香りももれなく楽しめます。
麺は旭川にしては縮れの強いオリジナル麺。
これは絶品！
次は違うバリエーションで食べてみたいですね。
そういえば、サンロクに小樽の人気ラーメン店が
ひょっこりオープンしてたのを発見。
ここも近々行ってみようと。