こんにちは。
弁護士法人四ツ橋総合法律事務所
代表弁護士 井筒壱のブログサポート係です。
春夏秋冬
いつでも美味しいコーヒーが飲みたい！
でも、説明文だけでは美味しさはわからないし・・・
来客の時にスペシャルな誰もが美味しいと感じるコーヒーがあれば・・・
と思ったことはありませんか？
そんなときに基準として見ていただきたいのが
カップ・オブ・エクセレンス
1999年にブラジルではじまった国際的な品評価会。
世界各国の審査員によって、その年に収穫されたコーヒーの中から
最高品質（トップ・オブ・トップ）のものが選ばれます！
開催国は、コーヒーで有名な
・ブラジル ・コロンビア ・ボリビア ・コスタリカ
・エルサルバドル ・グァテマラ ・ホンジュラス ・ニカラグア
・ルアンダ の9か国。
審査のポイントとしては、
★カップの綺麗さ
★甘さ
★酸の質
★口に含んだ質感
★風味特性
★印象度
★バランス の計7項目をカッピングによる点数で評価されます。
平均点で84点以上を取ると
カップ・オブ・エクセレンス👑
の称号が与えられます。
ということは・・・
確実なコーヒーを求めるのであれば、
カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーを選ぶと良いということですね♪
大会後は、オークションなどで高値に取引されますが
今ではネットショップで簡単に購入することができます。
http://www.tonya.co.jp/shop/c/c20/
こちらのお店では、専用ページを設けていて 年度 ランクも記載があり
とてもわかりやすいです。
コーヒー好きの方は是非
カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーを飲んでみてくださいませ🌸