＊ズイキ＊

頂き物。。。

先日旦那がたくさん持って帰ってきました。

何かわかります？

ズイキです。

里芋の葉柄・・・芋がらです。

皮をむいて、茹でて、灰汁抜きをする。

結構手間がかかるのですがこれが美味しいんですよね。

油揚げとズイキの煮物・ズイキの酢の物

田舎料理だけどほっとする味。

私は大好きです。