天辻峠にある手作り豆腐のお店です。
ここのお豆腐や揚げさんが美味しいので良く買いに行きます。
お豆腐を買うといつもいただくのが『おから』
６００ｇはあるかな。
卯の花を作って食べるのですが結構な量なので最近はおからを使って色々楽しんでます。
・おからケーキ
・マーブルケーキ
・チョコチップクッキー
・けしの実のクッキー
・レーズン入りマフィン
・レモンマフィン
これらのお菓子は全部おから入り。。。
粉類を少なくしてその分おからやアーモンドプードル、コーンスターチを使って甘味はキビ砂糖やはちみつ、ジャムを使ってます。
バターじゃなくココナッツオイルなので体には優しいかな。。。
栄養満点のおから色々使えますね。