初挑戦！！おダシの取り方♪

初めて、昆布とかつおを使って『ダシ』を取ってみました

面倒くさそうで、作り方を知ろうともしなかったけど、サトシムが毎月持って帰ってくる仕事場の冊子にチラッと載ってたからやってみたら、以外に簡単

①１リットルの水に、ダシ昆布10センチを乾いた布で拭いてから入れる

②弱めの中火で沸騰寸前まで沸かす

③フツフツと気泡が昆布についてきたら火を止め、昆布を取り出す

④カツオぶしを一握り鍋に入れる

⑤カツオぶしが鍋底に全部落ちたら、ザルにあげて、完成～

すぐに使わない場合は、冷蔵庫で２～３日はもつらしいので、

こんな感じで保存してます

使い終わった、昆布とカツオはもったいないので捨てずに再利用

しょうゆ、砂糖、みりんで炒め煮最後にゴマをふって完全

コリコリ歯ごたえがあっておいしい昆布に早変わり�

夜の、お味噌汁にこのダシ汁を使ったら、サトシムが違いに気づいてくれたので、見直しました笑

優しい味わいになりました 

これからどんどん活用するぞ�

春になると。。

寒い寒い冬にはおやすみしていた、家庭菜園も、あったかくなってくるとまたやりたくなる

これからは実家の様にたくさんできないけれど、小さなスペースで楽しめるもの

そして料理によく使うもの

バジルを育てます

ジャン

これ簡単そう

中身は、

全部揃ってます

そして、

一瞬で種植え終了～

いっぱい収穫できます様に～

エコデート♪

昨日はポカポカ天気

なので、サイクリングをする事に

でもその前に

チャリンコを求めて、チャリ屋さんをはしご

カワイイチャリンコってよく見かけるのに、いざ欲しい時になかなか思うのが見つからず

だけど今日はせっかくのお天気どうしてもサイクリングがしたいんや

て事で、どうにかMyチャリンコGetしていざレッツゴ～

久々のチャリンコに大はじゃぎ

ちょっと休憩

春の鮮やかな緑を見ながらサイクリングなんて、幸せだね

こんな幸せな時間に考えるのは被災地の事。

今こうして何ともない時間を過ごせてる事が、何よりも贅沢な事やなって思う

動物や自然も被災してしまった東北。

あの時から無駄な買い物や、資源の無駄使いに以前よりも敏感になった。

募金はしたけれど、資源を大切にする事も、直接ではないけれど、きっと東北や、それ以外の問題にも繋がっていくはず。。

色んな事、頭の片隅で考えながらチャリンコこいでたら、いつの間にやら日も暮れて、キレイ

１日も早く、人も動物も自然も、安心して生きていける日が来ますようにm(_ _)m