春来る
春がやってまいりました。ほぼほぼ一年ぶりの投稿になります。一年を通じてアレルギーに悩まされる体質で、身体がしんどい時って心も弱ってしまいます。スナップエンドウとうすいエンドウをたくさん買ってしまいました。どちらも大好物なんです。一度に食べきれそうにないので真空保存しようと思います。冷凍ではせっかくの春の香りが消えてしまいそうな気がするので。【スナップエンドウの効能】成長期に欠かせない必須アミノ酸のリジンを含み、体の調子を整えるビタミンB群やカリウムも同時に摂取できるので、感染症の予防や美肌効果が期待できます。 カリウムには利尿作用があり、むくみを解消して余分な塩分を体外に排出してくれるそうです。【うすいえんどうの効能】食物繊維が豊富に含まれており、腸内環境を整えて便秘の改善に役立ちます。 また、ビタミンCやビタミンKが含まれているため、免疫力向上や骨の健康維持にも効果的です。 ミネラルでは、鉄分やカリウムが含まれており、貧血予防や血圧の調整に役立つそうです。